Longtime Chicago pizzeria Palermos av 63rd öppnar första NWI plats

Palermos av 63rd Pizza och restaurang, en longtime Chicago institution som grundades av italienska invandrare, har serverat pizza av Midway Airport för nästan 60 år.

“många människor från Chicago flyttade till Indiana och frågade oss alltid när vi skulle komma till Indiana”, säger Paul Baio, en av familjeägarna. “Så vi gjorde.”

Palermo ‘ s of 63rd Street, som också har ett Södra förortsläge i Frankfort, öppnade nyligen på 2893 E. 81st Ave.

“hittills har det varit ganska följande,” sa han. “Människor har kört in Från Portage och Rensselaer. Folk kommer att köra två eller tre timmar för att se oss. Vi är välkända. Vi har varit på ‘Chicago’ s Best ‘ på WGN några gånger. Vi har varit i Chicago Sun-Times. Många kunder hoppades att vi äntligen skulle expandera här.”

Palermos av 63rd Street började 1961 som en liten take – out restaurang känd för sin autentiska pizza och spaghetti, få en följande för sin distinkta söt sås. Vintage pizzeria expanderade till sin nuvarande plats på 3751 W. 63rd st. i Chicago 1975, med plats för upp till 85 personer och ett bankettrum som rymmer upp till 150.

menyn innehåller tunnskorpspizza, djuprättspizza, fylld pizza, smörgåsar, sallader, pastamiddagar, revben, räkor och aptitretare. Det erbjuder pizza av skivan och halvbakad pizza och lasagne som kan slutföras hemma. Populära pålägg inkluderar spenat, vitlök och tomat.

“vi slipar allt själva”, sa Baio. “Vi maler vår ost och korv och gör degen själva. Vi gör vår unika söta sås på huvudplatsen. Det är färskt. Det finns inga konserveringsmedel. Folk saknar den gamla gamla skolan färsk pizza.”

den nya Merrillville-platsen erbjuder transport, hämtning och leverans så långt bort som Crown Point och Valparaiso. Det kan ursprungligen rymma upp till 15 personer i matsalen och ytterligare 60 i en festsal som kan hyras ut.

“det här är en bra plats med mycket trafik”, sa han. “Det är av Home Depot och interstate så det finns mycket exponering. Det finns mycket action här. När jag såg den här platsen var öppen, gjorde jag en affär och knäppte upp den.”

För mer information, ring 219-940-3599 eller besök www.palermosof63rd.com.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.