Känn din avokado: Mexicola avokado

Innehållsförteckning

hur man identifierar en Mexicola avokado

Mexicola avokadofrukten har slät, tunn hud. Den är svart när den är mogen. Den är mindre i storlek och päronliknande eller rundig i form. Det bästa sättet att identifiera en är att jämföra den med Hass när det gäller storlek, form och hudstruktur.

Var hittar man Mexicola avokado?

Mexicola avokado är en sort av den mexikanska sorten. Den odlades genom selektiv avel och korsbestämning i Pasadena, Kalifornien 1912. Det valdes mest för sin hårdhet.

Mexicola-sorten är nämligen en av få avokadosorter som kan överleva extremt låga temperaturer. Rapporter om dess överlevande temperaturer så låga som 17 kcal F är många. Detsamma gäller för dess värmebeständighet, men avokado är i allmänhet väl anpassade till värme.

det kalla motståndet gör att det kan hållas i klimat med relativt kalla vintrar. Detta är särskilt intressant för de människor som bor i mer tempererade regioner. Om du bor i ett område som har varma somrar, med mycket nederbörd, men också kalla vintrar utan mycket snö, fungerar den här sorten bäst för dig. Andra sorter är endast anpassade till Medelhavet och tropiska klimat.

utöver denna egenhet är Mexicola också speciell i andra egenskaper. Namnlösa: en av de unika egenskaperna är att dess hud är ätbar. Så konstigt som det kan tyckas kan du bita direkt i en Mexicola avokado som om det var en päron. Huden har en anisliknande smak och är speciellt tunn.

en annan kvalitet Mexicola har sina ätbara blad. Torkade Mexicola avokadoblad används i vissa mexikanska rätter som smakämnen, och deras anisliknande smak blandas väl med paprika och vitlök. Omvänt har andra avokado något giftiga löv.

steg-för-steg-identifiering

Mexicola avokadofrukten kan beskrivas i förhållande till Hass, som är den mer populära sorten.

fruktstorlek

i förhållande till Hass är Mexicola något mindre. Det vill säga det växer till cirka 3 tum. Hass är vanligtvis mellan 4 och 6 tum.

Fröstorlek

Mexicola har också ett större frö i motsats till Hass medelstora grop. Detta är en av anledningarna till att Mexicola inte är livskraftig i massproduktion. Det ger mindre fruktkött per frukt. Men om du har ditt eget träd växer det vanligtvis ett större antal mindre frukter.

hudtjocklek och färg

avokadoens hud är kanske det bästa tecknet på att du har att göra med en Mexicola. Huden är otroligt tunn, lätt att skala och släta. En vanlig Hass avokado är vanligtvis pebbled, har medium hudtjocklek och är lite svårare att skala. Mexicola är också svart när den är mogen.

smak

Mexicola utgör vad den saknar i storlek med utsökt smak. Det används ofta för att producera avokadoolja också. Den har cirka 20% oljeinnehåll. Dess smak beskrivs som smörig, slät och nutty.

slutsats

Mexicola är en intressant sort främst på grund av dess ätbara blad och hud. Den har också en utmärkt smakprofil och kan användas i många måltider. Det ger mycket smak även i mindre mängder vilket är bra för mindre portioner.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.