Como gerar uma Saudável Vegan Criança

Ilustração para o artigo intitulado Como gerar uma Saudável Vegan Garoto
Ilustração: Chelsea Beck (GMG)

Quando se trata de aumentar um vegan saudável criança, os desafios, muitas vezes, não são tanto nutricional como eles são sociais. Cria o teu filho vegetariano, e vais ouvir as opiniões e conselhos de todos sobre isso, quer os peças ou não. E mesmo dentro de sua própria unidade familiar, você precisará considerar como falar com seus filhos sobre o porquê deles serem veganos—seja para sua saúde, meio ambiente, animais, ou tudo isso—e como abordar adequadamente sua nutrição.falamos com especialistas em Saúde e culinária (vários dos quais são pais veganos) para obter o lowdown sobre o que você precisa saber para criar um filho vegano saudável. Eis o que eles tinham a dizer.:em termos gerais, pensa-se que as dietas à base de plantas oferecem protecção contra as doenças crónicas mais prevalentes—mas os benefícios potenciais para as crianças não são apenas a longo prazo. “Muitos dos alérgenos comuns-ou seja, peixes, mariscos, laticínios e ovos—são naturalmente omitidos em uma dieta à base de plantas”, diz a Dietista Nutricionista Julieanna Hever (MS, RD, CPT). Se você tem uma criança com alergias, saiba que uma dieta vegetariana é uma maneira totalmente legítima de morrer.

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A Academia de Nutrição e Dietética concorda e declara em seu documento de posição sobre as dietas vegetarianas que adequadamente planejado dietas veganas “são saudáveis, nutricionalmente adequadas, e podem fornecer benefícios de saúde para a prevenção e tratamento de certas doenças.”Acrescenta que uma dieta vegana é apropriada para todas as fases do ciclo de vida, incluindo gravidez, lactação, infância, e adolescência, e é adequada para atletas.

suplemento B12

um miúdo com uma dieta vegana bem equilibrada pode ser tão saudável ou saudável como qualquer outro miúdo. O único suplemento a necessidades veganas equilibradas é a vitamina B12. Mas se você tem um comedor picuinhas ou quer ter certeza de cobrir suas bases, um multivitamínico vegan também não pode machucar, Hever diz.

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Se você está amamentando e é vegan você mesmo, o CDC e a ADA recomendam completar B12, também. Dr. Klaper sugere completando sua dieta com 500 mcg de metilcobalamina (uma forma de B12) de cinco a sete vezes por semana e 300 mg de (algas derivada) DHA por dia, a fim de certificar-se de que você está recebendo quantidade suficiente de Ômega-3.

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Tem uma Boa Resposta Pronta para ‘A Proteína Pergunta’

Uma das perguntas mais comuns que os veganos fazem é, de onde você tira suas proteínas? Se estás a criar os teus filhos vegetarianos, vais querer ter uma boa resposta pronta.

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Aqui estão os dois pontos principais: Um bem equilibrada dieta à base de plantas tem toda a proteína que você precisa, e a maioria das pessoas nos estados unidos, a grande maioria das pessoas—obtenha mais do que a dose diária recomendada (RDA) de proteína, mas o mesmo número de pessoas que recebem menos do que a RDA de fibra. Ao alimentar os seus filhos com uma dieta bem equilibrada à base de plantas, você garante que eles recebem o suficiente de proteína e fibra à base de plantas (para não mencionar um monte de outros nutrientes maravilhosos).

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Aqui está uma pequena lista de veganos fontes de proteína que deve vir a calhar: feijão, lentilha, leite de soja, tofu, carne de soja, seitan, vegan produtos de carne, manteiga de amendoim (e outras manteigas), nozes, sementes de abóbora, edamame, quinoa e aveia. Para dar-lhe uma idéia, um copo de soja contém 28,5 gramas de proteína (aproximadamente a mesma quantidade que você teria em 4 oz de carne vermelha ou meio peito de frango), enquanto outros feijões tendem a ter cerca de 15 gramas por copo. Uma xícara de aveia tem 4 gramas de proteína, enquanto duas colheres de sopa de manteiga de amendoim tem 8 gramas. Desde que estejam a comer uma variedade destas comidas, não precisas de exagerar. De acordo com as orientações alimentares nacionais, uma criança de 1 a 3 anos deve receber 13 gramas de proteína por dia; uma criança de 4 a 8 anos, 19 gramas; 9 a 13 anos, 34 gramas; e um adolescente entre 46 e 52 gramas.o que é que uma dieta vegana equilibrada se parece de outra forma? De acordo com este periódico Permanente a partir de 2016, os adultos devem ter 5+ porções de legumes, 2-4 porções de frutas, 6-11 porções de grãos inteiros, 2-3 porções de leguminosas, 1-2 onças de frutos de casca rija, e 1-3 colheres de sopa de sementes como chi e cânhamo por dia. Dependendo da idade e apetite do seu filho, você pode ajustar essa proporção de acordo.

Comece o dia com um batido disfarçado de Gelado

coloque um batido numa tigela com algumas coberturas e pode chamar-lhe sobremesa para o pequeno-almoço; use apenas menos líquido para torná-lo mais parecido com gelado.”começamos o nosso dia de folga com um batido cheio de nutrientes, por isso, mesmo que comam snacks ou apenas pão o resto do dia, podemos sentir que começaram bem o dia e pelo menos consumiram algumas frutas e legumes”, diz Jenny Engel, uma das chefas veganas por trás dos alimentos para Cegonha.

Spirulina faz um batido com um tom azul divertido, enquanto a adição de apenas um pouco de cacau ou pó de alfarroba faz um batido de saúde parecer gelado de chocolate. Para diversão extra, fazer uma cara sorridente de bananas, granola, nozes e sementes. Para um smoothie de alta proteína, use um pó de proteína vegan, e manteiga de noz ou esta fórmula de smoothie (menos o agave adicionado).

envolver as crianças sempre que possível e modelar bons hábitos

é importante definir hábitos alimentares saudáveis precocemente, e fazer com que as crianças se sintam envolvidas na cozinha e ligadas aos seus alimentos. Trabalhar em conjunto para cultivar um jardim, fazer compras com eles nos mercados agrícolas locais, e fazer com que o seu filho participe na seleção, compra e cozinha as receitas que você faz. Quanto mais eles se sentem parte do processo, menos provável eles são de se rebelar contra o que você os alimenta—isso é verdade para crianças e alimentos, quer você seja uma família de vegans, onívoros, ou qualquer coisa no meio.

“i get them excited about food by cooking with them and growing vegetables in the garden,” says vegan chef Sepi Kashanian. “Querem provar a salada que fizeram sozinhos.”

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o médico de plantas Michael Klaper sugere que os primeiros lanches das crianças devem ser simples-coisas como cenouras, fatias de maçã e floretes de brócolos, levemente cozidos no início, depois crus. “Se você não os apresentar a junk foods, eles não vão desenvolver um gosto por eles”, diz ele, acrescentando que é a chave para dar o exemplo. “Com as crianças, o gravador está sempre ligado, e é importante que vejam os seus pais a comer os mesmos alimentos saudáveis que lhes dizem para comer.”

não assumir que certos alimentos estão demasiado avançados para os seus paladares

nessa mesma veia, se não quiser ter um comedor de Pichas nas suas mãos, será melhor apresentar os seus filhos a todos os mesmos alimentos que come o mais cedo possível. Kashanian diz que ela cozinha para sua filha da mesma forma que cozinharia para si mesma, usando muitas especiarias, alho e cebola. Exponham-nos e habituem-nos a todos os vegetais o mais cedo possível, e não presumam que não vão gostar de espinafres, couves-de-Bruxelas ou couves-de-Bruxelas.”se você começar seu filho vendo todos os tipos de alimentos diferentes na casa, e no prato de toda a família, então torna-se normal incorporar esses alimentos em suas dietas”, acrescenta Engel.

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mas seja paciente com Picky a comer

Se você enfrentar picky a comer, tente lembrar que quase todas as crianças passam por isso, independentemente da sua dieta. Para fazer comida extra divertida, utilize o arco-íris de cores em uma dieta à base de plantas com receitas como frutas kabobs ou tigelas de Buda arco-íris.

“nós não fazemos os nossos filhos comerem os seus vegetais para chegar à sobremesa, porque isso pode reforçar a ideia de que os vegetais são a coisa mais nojenta que você suporta para chegar ao prêmio no final da refeição”, diz Engel. “Nós apenas o apresentamos em pequenas quantidades e perguntamos algumas vezes se eles gostariam de tentar.”E se não quiserem tentar? A decisão é sua se você prefere uma abordagem de amor duro, mas você pode sempre cair em Opções à prova de picky como Pb &Js, nuggets vegan e hambúrgueres, e, claro, smoothies.

se você está transitando sua dieta, aprenda trocas fáceis para seus favoritos

há um ditado vegans como: “qualquer coisa que você pode comer, eu posso comer vegan.”E é verdade. Há tantos Substitutos e maneiras de veganizar pratos comuns que seus filhos nunca terão que ir sem seus alimentos favoritos (mesmo que eles subsistam em mac e queijo, pizza, ou iogurte). Confira este artigo para simples vegan swaps, este guia para vegan saudável de comer, este Trader Joe lista de compras, e estes vegan hacks, e sei que você pode obter ao vivo grátis coaching e nutrição consulta ChooseVeg.com. Receita Vegan sites como Bosh, Vegan Richa, Vegan Yack Ataque, e Minimalista Baker também são excelentes recursos para simples e divertida receita de ideias.

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a Rápida Ir Para as Refeições, Que não São Todas as Microondas

Enquanto há muitas boas vegan microondas e embalados refeições lá fora, para satisfazer o mac-e-queijo ou pizza desejo, você vai querer ter alguns rápida ir para as refeições você pode chicotear acima de si mesmo. Mantém a despensa cheia de feijões, tempeh, massa, tortilhas, vegetais congelados e até arroz pré-cozido, e nunca ficarás a pensar no que fazer. Você também pode verificar esta fórmula simples para a construção de uma tigela vegan saudável. Você vai querer apontar para um grão (arroz, quinoa, massa, etc), alguns vegetais de cores diferentes, e uma legume (tofu, feijão, amendoins) em cada refeição. As refeições rápidas podem incluir massas com muitas veggies e feijão canelino, feijão rápido e burritos vegetarianos com queijo vegan, ou frituras com legumes, tofu e macarrão de arroz.

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mantenha um diálogo aberto

não assuma que as crianças não podem lidar com a verdade. Na verdade, quanto mais você os ajudar a entender por que sua família escolhe ser vegan, mais eles serão capazes de tomar decisões informadas em festas de aniversário e escola.

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quaisquer que sejam as suas razões específicas para escolher uma dieta à base de plantas-está a criar o seu filho vegan devido a uma alergia aos produtos lácteos, outras razões de saúde, ou preocupações relacionadas com o ambiente ou os direitos dos animais—vai querer explicar isso. Enfatize que se seus amigos têm dietas diferentes, isso não é uma falha moral de sua parte. Eles devem ter uma idéia informada de por que sua família come uma dieta à base de plantas, e ser capaz de falar com os amigos sobre isso sem ser crítico. Também é importante que saibam que se estão a ser gozados na escola por serem veganos ou por fazerem perguntas para as quais não sabem a resposta, podem sempre vir falar contigo sobre isso.

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também pode ajudar a apresentá-los a outros vegans da sua idade, sempre que possível. Há muitas crianças veganas e adolescentes que são sinceros sobre por que eles escolhem não comer animais. A carreira crescente de Genesis Butler vale a pena seguir com qualquer criança, e você pode seguir hashtags como #VeganKidsofInstagram para compartilhar histórias e idéias de outras crianças inspiradoras.

encontre um pediatra que o receba (e então não estresse muito)

Confira esta base de dados para encontrar um pediatra à base de plantas perto de você que suporta esta decisão saudável e sabe sobre nutrição vegana. Um médico vegan-friendly deve ser bem versado em nutrição à base de plantas, e não deve fazer você se sentir julgado ou assustado para colocar o seu filho em uma dieta à base de plantas. Eles devem ser bem versados em como monitorar a nutrição do seu filho, e fazê-lo sentir que você tem um aliado para se certificar de que o seu filho está seguindo uma dieta saudável à base de plantas.

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quando se trata de crescimento saudável, você não deve se preocupar mais do que qualquer outro pai. Falando de forma anecdotal, as crianças que conheci que são veganas desde que no útero são algumas das maiores e mais ouvintes comidas que já vi. Quando todos, desde atletas olímpicos a celebridades, estão indo à base de plantas para a sua saúde, não é de admirar que a dieta é um que promove o crescimento saudável. Claro que todos os miúdos são diferentes. “Desde que a criança mantenha sua curva nos gráficos de crescimento e sua energia seja boa, tudo deve estar bem”, diz Hever.

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