adminta prażona Sałatka z buraków& Sałatka z marchwi jest nie tylko ładna, ale także pełna smaku i składników odżywczych! Można go przygotować z wyprzedzeniem, więc jest to idealna sałatka do przygotowywania posiłków lub imprez i spotkań! {Bezglutenowe, paleo& wegańskie}
zawsze byłem MEGA fanem ciemnozielonych warzyw liściastych. W poprzednich postach mówiłem o mojej pasji do szpinaku, ale chyba nigdy nie wspomniałem o mojej miłości do jarmużu.
to jedno z tych warzyw, które są tak niesamowicie wszechstronne. Możesz włączyć go do prawie każdego posiłku, począwszy od koktajli, chipsów jarmużu do sałatki z jarmużu.
ponieważ dorastając zawsze byłam taką szpinakową dziewczyną, nigdy nie czułam się tak zainspirowana, aby dodać jarmuż do sałatki. Po pierwsze, to było super trudne i gorzkie i po prostu nie wydawało się wszystko, że atrakcyjne w tym czasie.
ale pewnego dnia na kaprysie wzięłam lekcje gotowania i eksperymentowaliśmy z przepisami na sałatkę z pieczonych buraków.
nauczyłem się tego dnia tak wiele, w tym *sekret*, aby jarmuż smakował A-M-A-Z-I-N-G w sałatce.
ciekawe co to za sekret?
aby zrobić idealną sałatkę z jarmużu, trzeba wykonać kilka różnych kroków.
jak zrobić wyjątkowo smacznego pieczonego buraka& Sałatka z marchwi
przede wszystkim musisz się upewnić, że masujesz liście jarmużu przez kilka minut (Lubię to robić z oliwą z oliwek), aby zmniejszyć gorycz i wytrzymałość.
ten krok sam zmiękcza liście i robi taką różnicę w ogólnym smaku i konsystencji.
następnie ważne jest połączenie jarmużu z odpowiednimi składnikami. Przekonałam się metodą prób i błędów, że jarmuż smakuje niesamowicie z pieczonymi warzywami.
wrzuć do mieszanki suszoną żurawinę i pestki dyni, a uzyskasz idealne połączenie na piękną i smaczną sałatkę z jarmużu.
wreszcie chodzi o opatrunek.
nie można zjeść pysznej sałatki z jarmużu bez pysznego dressingu.
zwłaszcza, jeśli pozwolisz jarmuż i pieczone warzywa po prostu siedzieć w sosie przez kilka godzin wchłaniając wszystkie te wspaniałe smaki.
wydaje się, że im dłużej siedzi, tym lepiej smakuje.
to, moi przyjaciele, jest sekretem pysznej sałatki z jarmużu.
i doskonałym przykładem wspaniałej i pysznej sałatki, która zawiera wszystkie te wskazówki, jest ta pieczona Sałatka z buraków& marchewka z kapusty.
Wszystkie te żywe kolory sprawiają, że ta sałatka jest odżywczą potęgą! Podzielmy każde z tych kolorowych warzyw:
składniki odżywcze w tym prażonym buraku& Sałatka z marchewki
- jarmuż – to zielone, liściaste warzywo jest w dzisiejszych czasach szalejące. Jest bogaty w witaminy A, C i K, a także jest dobrym źródłem błonnika i potasu.
- buraki-to warzywo jest poważnie niedoceniane, ale może być smacznym i pożywnym dodatkiem do każdego posiłku, a szczególnie świetnie nadają się do sałatek. Pół szklanki ugotowanych buraków zawiera tylko 40 kalorii i jest dobrym źródłem błonnika. Są również bogate w kwas foliowy, który jest niezbędny dla zdrowych czerwonych krwinek oraz do syntezy i naprawy DNA. Dodatkowo może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów. Ponadto są źródłem potasu, który jest dobry dla ogólnego zdrowia serca i może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Ich piękny czerwony pigment w Kolorze klejnotu, znany jako betalainy, ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Kto powiedział, że buraki są nudne?!
- marchewki-kiedy myślimy o marchewkach, pierwszą rzeczą, która na ogół przychodzi nam na myśl, jest ich jasny pomarańczowy kolor, który pochodzi z ich zawartości beta-karotenu. Kiedy spożywamy beta-karoten, część z nich przekształca się w retinol, który jest aktywną formą witaminy A. Witamina A ma wiele zalet, w tym wzmocnienie układu odpornościowego, zapobieganie suchości oczu, ślepota nocna i upośledzenie wzrostu kości.
więc jest lekcja odżywiania 101. A najlepsze jest to, można znaleźć wszystkie te korzyści pakowane w ten przepis sałatka.
w ciągu ostatnich kilku tygodni mieliśmy tę pieczoną sałatkę z buraków& marchewka z kapusty kilka razy i wydaje się, że smakuje coraz lepiej za każdym razem, gdy ją mamy.
co podać wraz z sałatką z jarmużu
jednej nocy na obiad, podaliśmy go razem z tym Curry rosół z dyni. To prawdziwy jesienny posiłek.
kolejny wieczór mieliśmy z tymi migdałowo-kokosowymi paluszkami rybnymi i cynamonowo-Paprykowymi frytkami ze słodkich ziemniaków.
tak. cholera. dobrze.
Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej kompletnym posiłkiem, możesz wrzucić tam kurczaka i kozi ser. W końcu kto nie lubi dobrej sałatki z jarmużu i koziego sera?! Doskonale uzupełnia wszystkie inne smaki!
lub jeśli chcesz opcję na bazie roślin, niektóre pieczone ciecierzycy byłoby niesamowite.
tyle opcji dla tej wspaniałej sałatki!
pyszniejsze & kolorowe przepisy na sałatki:
- Sałatka z jarmużu z żurawiną
- miska z jarmużu ze słodkich ziemniaków z kremowym sosem z pieczonego czosnku
- Sałatka z orzecha jagodowego z sosem cytrynowym
- kremowa żurawina& Coleslaw z orzecha włoskiego
- bez majonezu Sałatka z brokułów z jabłkami
- Sałatka z wiankiem świątecznym
- Sałatka z nektarynki
zrobiłeś ten przepis? Przewiń w dół, aby zostawić ocenę i recenzję!
Print Pin
składniki
- ▢ 2 średnie buraki przycięte, obrane, ćwiartowane i pokrojone w plasterki o grubości 1/4 cala
- ▢ 2 duże marchewki pokrojone w plasterki o grubości 1/4 cala
- oliwa z oliwek podzielona
- ▢ 1/2 łyżeczki. sól
- ▢ 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- ▢ 4 średnie szalotki obrane i ćwiartowane wzdłużnie
- ▢ 1/4 szklanki niesolonych pestek dyni
- ▢ 6 filiżanek posiekanych łodyg jarmużu usuniętych i pokrojonych na mniejsze kawałki
- ▢ 2 łyżki. sok z cytryny
- ▢ 1 łyżka. syrop klonowy
- Musztarda Dijon
- ▢ 1/3 szklanki suszonej żurawiny
Opcjonalnie Dodaj Ins:
- ▢ 4 oz. kozi ser
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. w dużej misce, połączyć buraki, marchew, 2 łyżki. oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Dodaj marchew i buraki do blachy do pieczenia i piecz w piekarniku przez 10 minut.
-
wyjąć z piekarnika i wrzucić szalotki i pestki dyni z burakami i marchewką na blasze do pieczenia. Piecz przez dodatkowe 20-25 minut lub aż warzywa będą po prostu miękkie.
-
w międzyczasie umieść posiekaną kapustę w tej samej misce, w której były buraki i marchew. Dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek i wmasować w liście jarmużu rękami, aż liście będą jasnozielone i miękkie, około 2-5 minut.
-
w małej misce połącz składniki dressingu.
-
wyjmij warzywa z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut. Dodać mieszaninę warzyw do miski z jarmużu i wrzucić z opatrunkiem, aż dobrze połączone. Dodać suszoną żurawinę. Odstawić sałatkę na co najmniej 30 minut, aby umożliwić połączenie smaków. Podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej.
odżywianie
adaptacja z lepszych domów& magazyn Ogrodniczy
ten post może zawierać linki partnerskie, co oznacza, że mogę zrobić niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów dla ciebie. I only promote products that I love and feel will benefit my readers 🙂
- Yummly
- Yummly