mozna Zamrozic Swiss Chard?

można zamrozić chard szwajcarski? Zamrażanie wszelkiego rodzaju zieleni jest trudne, ponieważ mogą więdnąć lub zmienić kolor na brązowy po rozmrożeniu. Ponieważ chard Szwajcarski jest dostępny tylko w sezonie letnim, warto kupić to warzywo luzem, a następnie zamrozić je do późniejszego wykorzystania.

dobra wiadomość jest taka, że chard Szwajcarski jest odporną zielenią, co sprawia, że nadaje się do zamrażania. Oczywiście, trzeba przygotować zielenie dobrze przed zamrożeniem, aby przedłużyć jego oryginalny kolor i smak. Przygotowując chard Szwajcarski do zamrożenia, można albo zblanszować zielenie lub flash-zamrażać je.

przygotowanie boćwiny Szwajcarskiej przed zamrożeniem

zacznij od wybrania najbardziej zielonych pęczków boćwiny Szwajcarskiej w lokalnym supermarkecie (lub w ogrodzie!). Następnie umyj szwajcarską chard w bieżącej wodzie, upewniając się, że usuniesz wszelki brud lub zanieczyszczenia. Po wypłukaniu chard szwajcarski czyste, wyciąć podstawę łodygi ostrym nożem. Oddziel łodygi od liści podczas cięcia, ponieważ najlepiej zamrażać je osobno. Po przycięciu boczniaka szwajcarskiego na wymiar można rozpocząć przygotowanie go do blanszowania lub błyskawicznego zamrażania.

szwajcarski chard
obraz używany na licencji Creative Commons z Dora_VA

Jak zamrozić szwajcarski Chard?

blanszowanie boczniaka szwajcarskiego do zamrożenia

przygotuj garnek z wodą i zagotuj go na wysokim poziomie. Następnie przygotuj dużą miskę z lodowatą wodą w pobliżu. Umieść szwajcarski chard w durszlaku, a następnie zanurz durszlak do wrzącej wody. Pozostaw zielony do blanszowania na 30 sekund lub aż zmienią kolor na jasnozielony. Nigdy nie gotować szwajcarski chard przez całą drogę lub zielenie zmieni się w papkę po ich rozmrożeniu. Daj blanszowaną szwajcarską chard kąpiel lodową, aby zatrzymać proces gotowania. Po blanszowaniu jesteś gotowy, aby zapakować chard Szwajcarski do zamrożenia.

aby zapakować chard Szwajcarski do zamrożenia, strząsnąć nadmiar wody i osuszyć zieleninę ręcznikiem papierowym. Przygotuj dwie małe plastikowe torebki wielokrotnego zamykania, jedną na Szwajcarskie łodygi chard, a drugą na posiekane liście. Umieść łodygi i liście chard Szwajcarskich w ich prawowitym pojemniku, niż wycisnąć nadmiar powietrza przed uszczelnieniem. Zapisz datę przechowywania, a następnie włóż płasko do zamrażarki.

Chard szwajcarski
obraz używany na licencji Creative Commons Z F Delventhal

Flash zamrażanie Chard Szwajcarski do zamrażania

do flash zamrozić posiekaną szwajcarską Chard, przygotować dużą miskę z lodowatą wodą. Poczekaj, aż woda będzie bardzo zimna lub prawie zamarznięta. Zanurzyć szwajcarski chard do wody z lodem i odstawić na co najmniej 15 minut. Przygotować wyłożoną papierem woskiem patelnię do pieczenia i odsączyć bocznicę Szwajcarską. Osusz je ręcznikiem papierowym i oddziel łodygi od liści. Ułożyć zieleninę na patelni do pieczenia i umieścić szwajcarski chard w zamrażarce. Pozostaw zielenie do zamrożenia na co najmniej 1 godzinę. Czekając na zamrożenie chard Szwajcarskich, przygotuj dwie zamykane plastikowe torby, jedną na łodygi, a drugą na liście.

wyjmij patelnię do pieczenia z zamrażarki i zacznij pakować warzywa w celu długotrwałego zamrażania. Umieść łodygi i liście chard Szwajcarskich w ich prawowitym pojemniku, niż wycisnąć nadmiar powietrza przed uszczelnieniem. Zapisz datę przechowywania, a następnie włóż płasko do zamrażarki.

okres przydatności do spożycia, rozmrażanie i sugestie dotyczące gotowania

gdy jest przechowywana w zamrażarce, chard szwajcarski będzie przechowywać do 6 miesięcy. Może trwać w zamrażarce przez 12 miesięcy lub rok, gdy temperatura jest utrzymywana na stałym poziomie 0 stopni Fahrenheita. Zalecamy jednak spożywanie zapasów w ciągu miesiąca lub krócej, aby uzyskać optymalny smak i konsystencję. Rozmrażanie boczniaka szwajcarskiego lub dowolnego rodzaju mrożonej zieleni powinno odbywać się powoli. Wystarczy wyjąć z zamrażarki paczkę mrożonej szwajcarskiej chard i pozostawić do rozmrożenia na noc w lodówce.

Jeśli używasz zieleni do smażenia lub gulaszu, rozmrażanie nie jest w ogóle potrzebne. Wystarczy dodać mrożone szwajcarski chard bezpośrednio do naczynia gotujesz. Ciepło z pieca rozmrozi zielenie podczas gotowania dokładnie w tym samym czasie.

podsumowanie

czy można zamrozić chard szwajcarski? Można by pomyśleć, że warzywa takie jak Chard Szwajcarski są trudne do zamrożenia, ale byłbyś zaskoczony, jak dobrze to warzywo zamarza. Kluczem do udanego zamrażania jest odpowiednie przygotowanie. Upewnij się, że zielenie nie są gotowane przez całą drogę podczas blanszowania, aby nie włączyć mushy lub oślizgłe po ich rozmrożeniu! Po prostu pamiętaj o wszystkich tych wskazówkach dotyczących przechowywania, aby móc właściwie zamrażać i rozmrażać chard szwajcarski.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.