małe zakłady i usługi Drobiarskie

zainteresowanie specjalistyczną produkcją drobiu rośnie w USA.wielu drobnych rolników hoduje drób z dostępem Na zewnątrz, lub mogą hodować dziedziczną amerykańską rasę. Wielu konsumentów chciałoby kupić mięso drobiowe i produkty z tych specjalnych ptaków. Istnieje jednak niewiele zakładów przetwórczych, które świadczą usługi przetwórstwa drobiu dla niezależnych producentów. Bardzo duże zakłady przetwórstwa drobiu są zwykle tworzone tylko do przetwarzania własnych ptaków. Dlatego niektóre małe zakłady przetwórstwa mięsnego dodały do swoich usług przetwórstwo drobiu lub przedsiębiorcy zbudowali dedykowane zakłady przetwórstwa drobiu. Ponieważ budowa zakładu przetwórczego jest kosztowna, niektórzy producenci dzielą się zasobami i tworzą mobilne jednostki przetwórcze. Niektóre z tych zakładów są USDA-inspekcje z inspektorami są obecne podczas przetwarzania. Jeśli twoje ptaki są przetwarzane w zakładzie USDA, masz różne opcje sprzedaży tusz lub produktów. Na przykład możesz sprzedawać publicznie, sklepy, restauracje, poza granicami stanu itp. Niektóre z tych zakładów są zakładami licencjonowanymi przez Państwo, w których inspektorzy mogą nie być obecni podczas przetwarzania i możesz mieć mniej możliwości sprzedaży tusz. Niektóre zakłady oferują specjalne rodzaje przetwarzania, takie jak cięcie lub dalsze przetwarzanie (kiełbasa, suszona), chłodzone powietrzem, KOSZERNE, halal lub certyfikowane organiczne.

Ta lista jest wspólnym wysiłkiem kilku organizacji non-profit, które pomagają małym hodowcom drobiu, w tym Heifer International i American Livestock Breeds Conservancy. Lista ta została pierwotnie uruchomiona przez konserwatora zwierząt. Pomóż nam utrzymać i rozwinąć tę listę. Skorzystaj z naszego formularza oferty przetwórcy drobiu, aby przesłać lub zaktualizować swój wpis, lub jeśli wiesz o zakładzie, który może chcieć zostać wymieniony, wyślij nam wiadomość e-mail lub zadzwoń, a my skontaktujemy się z zakładem.

Powiązane publikacje ATTRA: drobna obróbka drobiu, rozwój asortymentu Drobiarstwo: Zestaw Narzędzi dla przedsiębiorcy

aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z Kevinem Ellis, 800-346-9140.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.