Spicy Korean chicken Roerbak

"Korean spicy chicken stir fry - www.kitchenmai.com"

"Korean spicy chicken stir fry - www.kitchenmai.com"

Spring naar Recept

als je, net als ik, een fan bent van roergebraden kip en dat te pittig – dit is voor jou. Mijn recept van deze pittige Koreaanse kip roerbak is precies dat. Gemaakt met de gefermenteerde rode chili pasta, gochujang, deze is net zo lekker als het vurig is. Gochujang heeft echter ook umami en zoete smaken. Dus, Ik wil ook graag wat chilipoeder toevoegen aan mijn marinade. Maar, je kunt dat weglaten, als je wilt. Ook als we het hebben over marineren, is het geen lange. U hoeft alleen maar om de kip gecoat in de marinade te houden totdat u klaar bent met de andere stukjes van de prep. Daarom is deze ook een snel en eenvoudig recept. Wat heeft men nog meer nodig voor een doordeweeks diner! 🙂

aangezien dit een recept is van minder dan 30 minuten, is het een van mijn go-to chicken diners vaak in de week. Zelfs op luie zondagen. Normaal combineer ik dit met wat geurige jasmijnrijst voor de lunch. En als voorgerecht serveer ik het net zo. Als het gaat om het toevoegen van groenten aan dit gerecht, hou ik het bij een of twee van hen. Bijvoorbeeld, hier ben ik gegaan met zachte sneeuwerwten en baby likdoorns. Enkele andere opties zijn, geraspte wortelen, een hele bos van lente-ui greens als goed, kool etc.

Bekijk enkele van mijn andere Aziatische recepten.

Spicy chicken fried rice

Chinese stijl chorizo fried rice

"Spicy Korean chicken stir fry- www.kitchenmai.com"

"Spicy Korean chicken stir fry- www.kitchenmai.com"

Koreaanse stijl roerbak

De gochujang chili pasta is wat dit recept echt een Koreaanse touch geeft. En deze gefermenteerde chili pasta smaak schijnt door het gerecht. Het komt normaal gesproken in rode kuipen en je moet het gemakkelijk vinden in de Aziatische sectie op je supermarkt. Het is ook een roodgekleurde pasta, maar omdat ik ook sojasaus heb toegevoegd, heeft de roerbak een bruine kleur. Vervolgens heb ik kippendijen zonder been gebruikt voor mijn pittige Koreaanse kip roerbak, in dunne reepjes gesneden. Je zou ook Borst kunnen gebruiken, maar ik vind kippendijen sappiger. Het maakt niet uit welke snede je gebruikt, zorg ervoor om ze in dunne, lange stukken te snijden. Niet alleen zal dit helpen bij het sneller koken, maar het zal ook handig zijn om te eten. En dit wordt vooral belangrijker, bij het serveren van dit als aperitief.

ingrediënten

behalve de Koreaanse chili pasta, zijn de andere ingrediënten die u nodig hebt voor deze roerbak uw gewone Oosterse keuken. In het bijzonder, lichte sojasaus, gember, sesamolie en sesamzaad. Terwijl de sesamzaadjes voor de laatste garnering zijn, voegen ze ook een mooie textuur toe aan dit gerecht. Zo zie je, een aantal zeer eenvoudige ingrediënten komen samen om een smaakvolle roerbak te maken. En dat ook zonder veel moeite.

tot slot, hier is mijn pittige Koreaanse roergebraden kip recept. Ik hoop dat je het leuk vindt en het ook zult maken. Als je dat doet, dan zou ik graag zien hoe die van jou is afgelopen. Instagram en/of Facebook delen uw voedsel clicks met mij.

eet stevig!

"Spicy Korean chicken stir fry- www.kitchenmai.com"

Spicy Korean chicken stir fry

Kitchen Mai

A super yummy Korean style stir fry recipe with chicken, that tastes delicious as is or even with some jasmine rice

Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins

Course Side Dish
Cuisine Korean

Servings 4

Equipment

  • Shallow cooking pot

Ingredients

  • 300 g boneless chicken thighs cut into thin strips
  • 100 g baby corns halved and blanched
  • 100 g snow peas
  • 3 tbsp gochujang chili paste
  • 3-4 stalks spring onions sliced
  • 1 tbsp ginger grated
  • 1 tbsp garlic finely chopped
  • 1 tbsp lemon zest
  • 2 tbsp soy sauce
  • 2 tbsp sesame olie
  • 1 eetlepel chilipoeder optioneel
  • zout naar tate

Voor de versiering

  • 1 el witte sesamzaadjes
  • 2 verse pepers gesneden (optioneel)

Instructies

  • Meng de kip met een eetlepel van de olie, de sambal, de sojasaus, gember, chilipoeder en zout*
  • verhit de resterende olie en voeg de knoflook toe. Zodra geurige voeg de lente-ui blanken
  • Bak deze tot ze zacht en voeg de gemarineerde kip
  • Laat deze zitten in de pot voor een paar minuten, op middelhoog vuur, voordat u start met het roeren van het
  • goed Mengen en koken tot de kip bijna gaar is (ongeveer 12-15 minuten)
  • voeg Vervolgens de baby maïs, de peultjes en lente-greens
  • kook nog 5 minuten en zet de vlam uit en voeg de citroenschil toe. Meng opnieuw
  • garneer deze pittige Koreaanse kip roerbak, gegarneerd met chilis en sesamzaad, zoals het is of met wat gestoomde jasmijnrijst. Geniet ervan!
    "Spicy Korean chicken stir fry- www.kitchenmai.com"

opmerkingen

  • let op tijdens het toevoegen van zout. De sauzen bevatten al wat zout, dus houd er rekening mee dat je alle groenten naar keuze kunt toevoegen. Sommige opties zijn wortelen, kool, sperziebonen, spruiten, champignons, enz.
  • Als u geen sesamolie, een gewone olie zal ook werken
  • g – gram
  • tsp – theelepel
  • el – eetlepel

Trefwoord kip gebraden, koreaans kip, koreaans gebraden kip, gekruide gebraden kip, gebakken kip, gebraden

"Spicy Korean chicken stir fry- www.kitchenmai.com"

"Spicy Korean chicken stir fry- www.kitchenmai.com"

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.