Small Poultry Processing Plants and Services

De belangstelling voor speciale pluimveeproductie neemt toe in de VS veel kleine boeren fokken pluimvee met toegang tot de buitenlucht, of ze kunnen een Amerikaans erfgoed kweken. Veel consumenten willen graag pluimveevlees en producten kopen van deze speciale vogels. Er zijn echter maar weinig verwerkingsfaciliteiten die pluimveeverwerkingsdiensten verlenen aan onafhankelijke producenten. Zeer grote pluimveeverwerkingsbedrijven zijn meestal alleen opgezet om hun eigen vogels te verwerken. Daarom hebben sommige kleine vleesverwerkingsbedrijven pluimveeverwerking aan hun diensten toegevoegd of hebben ondernemers speciale pluimveeverwerkingsfabrieken gebouwd. Omdat het duur is om een verwerkingsbedrijf te bouwen, delen sommige producenten middelen en zetten ze mobiele verwerkingseenheden samen. Sommige van deze installaties zijn USDA-geïnspecteerd met inspecteurs aanwezig zijn tijdens de verwerking. Als uw vogels worden verwerkt bij een USDA plant, heeft u verschillende mogelijkheden om de karkassen of producten te verkopen. Bijvoorbeeld, u kunt verkopen aan het publiek, winkels, restaurants, over de staatsgrenzen, enz. Sommige van deze installaties zijn door de staat erkende installaties waar inspecteurs niet aanwezig zijn tijdens de verwerking, en je hebt misschien minder opties voor de verkoop van de karkassen. Sommige planten bieden speciale soorten verwerking zoals gesneden of verdere verwerking (worst, jerky), lucht gekoeld, koosjer, halal, of gecertificeerd biologisch.

deze lijst is een gezamenlijke inspanning van verschillende non-profit organisaties die kleine pluimveehouders helpen, waaronder Heifer International en American Livestock Breeds Conservancy. Deze lijst is oorspronkelijk opgesteld door de veehouderij Conservancy. Help ons deze lijst te onderhouden en uit te breiden. Gebruik ons Pluimveeverwerkingsformulier om uw vermelding in te dienen of bij te werken, of als u op de hoogte bent van een plant die mogelijk vermeld wil worden, stuur ons dan een e-mail of bel ons en wij zullen contact opnemen met de plant.

gerelateerde ATTRA publicaties: Small-Scale Poultry Processing, Growing Your Range Poultry Business: An Entrepreneur ‘ s Toolbox

neem Contact op met Kevin Ellis, 800-346-9140 voor meer informatie.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.