Hoe de opvoeding van een Gezond Veganistisch Kind

Illustratie voor een artikel met de titel Hoe de opvoeding van een Gezond Veganistisch Kind
Illustratie: Chelsea Beck (GMG)

Als het gaat om de opvoeding van een gezond veganistisch kid, zijn de problemen vaak niet zo veel voedingswaarde als ze zijn sociaal. Voed je kind veganistisch op, en je hoort ieders mening en advies erover, of je er nu om vraagt of niet. En zelfs binnen je eigen gezinseenheid moet je overwegen hoe je met je kinderen kunt praten over waarom ze veganistisch zijn—of het nu gaat om hun gezondheid, het milieu, dieren of al het bovenstaande—en hoe je hun voeding goed kunt benaderen.

advertentie

We spraken met gezondheids-en culinaire experts (waarvan verschillende zelf veganistische ouders zijn) om een overzicht te krijgen van wat u moet weten om een gezond veganistisch kind op te voeden. Dit is wat ze te zeggen hadden.:

Sorteer door alle gezondheidsgegevens

over het algemeen wordt aangenomen dat plantaardige diëten bescherming bieden tegen de meest voorkomende chronische ziekten-maar de potentiële voordelen voor kinderen zijn niet alleen op lange termijn. “Veel van de gemeenschappelijke allergenen-namelijk, vis, schelpdieren, zuivel, en eieren—zijn natuurlijk weggelaten op een plantaardig dieet,” de plantaardige diëtiste Julieanna Hever (MS, RD, CPT) zegt. Als je een kind met allergieën hebt, weet dan dat een veganistisch dieet een volkomen legitieme manier is om te gaan.

G / O Media kunnen een commissie krijgen

De Academy of Nutrition and Dietetics is het eens en stelt in haar standpuntnota over vegetarische diëten dat goed geplande veganistische diëten “gezond zijn, vanuit voedingsoogpunt adequaat, en gezondheidsvoordelen kunnen bieden voor de preventie en behandeling van bepaalde ziekten.”Het voegt eraan toe dat een veganistisch dieet geschikt is voor alle stadia van de levenscyclus, inclusief zwangerschap, lactatie, zuigelingentijd, kindertijd en adolescentie, en geschikt is voor atleten.

Supplement B12

een kind dat een goed uitgebalanceerd veganistisch dieet volgt, kan even gezond of gezonder zijn dan enig ander kind. Het enige supplement dat een uitgebalanceerde veganist nodig heeft is vitamine B12. Maar als je een kieskeurige eter hebt of er zeker van wilt zijn dat je je bases bedekt, kan een veganistische multivitamine ook geen kwaad, zegt Hever.

reclame

Als u borstvoeding geeft en zelf veganist bent, raden CDC en ADA aan om ook B12 aan te vullen. Dr. Klaper stelt voor om uw dieet vijf tot zeven keer per week aan te vullen met 500 mcg methylcobalamine (een vorm van B12) en 300 mg DHA (afkomstig van algen) per dag om er zeker van te zijn dat u voldoende Omega-3 ‘S krijgt.

heb een goede respons klaar voor’ de Eiwitvraag ‘

een van de meest voorkomende vragen die veganisten krijgen is, waar krijgt u uw proteïne? Als je je kinderen veganistisch grootbrengt, wil je zeker een goede reactie klaar hebben.

reclame

Hier zijn de twee belangrijkste punten: een uitgebalanceerd plantaardig dieet bevat alle eiwitten die u nodig hebt, en de meeste mensen in de VS-de overgrote meerderheid van de mensen-krijgen meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) eiwit, maar hetzelfde aantal mensen krijgen minder dan de ADH van vezels. Door het voeden van uw kinderen Een goed uitgebalanceerd plantaardig dieet, zorg je ervoor dat ze genoeg plantaardige eiwitten en vezels (niet te vergeten een heleboel andere prachtige voedingsstoffen).

advertentie

Hier is een korte lijst van veganistische eiwitbronnen die van pas zouden moeten komen: bonen, linzen, sojamelk, tofu, tempeh, seitan, veganistische vleesproducten, pindakaas (en andere notenboters), noten, pompoenpitten, edamame, quinoa en haver. Om je een idee te geven, een kopje sojabonen bevat 28,5 gram eiwit (ongeveer dezelfde hoeveelheid als je zou krijgen in 4 oz rood vlees of een halve kipfilet), terwijl andere bonen hebben de neiging om ongeveer 15 gram per kopje. Een kopje havermout heeft 4 gram eiwit, terwijl twee eetlepels pindakaas 8 gram bevat. Zolang ze eten een verscheidenheid van deze voedingsmiddelen, je hoeft niet te overdrijven. Volgens de nationale voedingsrichtlijnen zou een kind van 1-3 13 gram eiwit per dag moeten krijgen; een 4-8-jarige, 19 gram; 9-13-jarige, 34 gram; en een tiener tussen 46-52 gram.

dus hoe ziet een uitgebalanceerd veganistisch dieet er anders uit? Volgens dit Permanente Journal uit 2016, moeten volwassenen 5+ porties groenten, 2-4 porties fruit, 6-11 porties volle granen, 2-3 porties peulvruchten, 1-2 ounces noten, en 1-3 eetlepels zaden zoals chia en hennep per dag. Afhankelijk van de leeftijd en eetlust van uw kind, kunt u die verhouding dienovereenkomstig aanpassen.

advertentie

begin de dag met een smoothie vermomd als ijs

doe een smoothie in een kom met wat toppings en je kunt het dessert voor het ontbijt noemen; gebruik gewoon minder vloeistof om het meer op ijs te laten lijken.

reclame

“we beginnen onze dag met een smoothie die boordevol voedingsstoffen zit, dus zelfs als ze de rest van de dag snacks of gewoon brood eten, heb je het gevoel dat ze hun dag goed begonnen zijn en tenminste wat fruit en groenten geconsumeerd hebben,” zegt Jenny Engel, een van de veganistische koks achter Spork Foods.

reclame

Spirulina maakt een smoothie een leuke blauwe tint, terwijl het toevoegen van een beetje cacao of johannesbroodpoeder een gezondheidsshake doet lijken op chocolade-ijs. Voor extra plezier, Maak een smiley gezicht van bananen, muesli, noten en zaden. Gebruik voor een eiwitrijke smoothie een veganistisch eiwitpoeder en notenboter of deze smoothieformule (minus de toegevoegde agave).

betrek kinderen waar mogelijk en modelleer goede gewoonten

Het is belangrijk om gezonde eetgewoonten vroegtijdig vast te stellen en kinderen het gevoel te geven betrokken te zijn in de keuken en verbonden te zijn met hun voedsel. Werk samen om een tuin te kweken, winkelen met hen op lokale boerenmarkten, en laat uw kind deelnemen aan het selecteren, winkelen voor, en het koken van de recepten die u maakt. Hoe meer ze zich een deel van het proces voelen, hoe minder kans ze hebben om in opstand te komen tegen wat je hen te eten geeft—dit geldt voor kinderen en voedsel of je nu een familie van veganisten, omnivoren of iets daartussenin bent.”ik maak ze enthousiast over voedsel door met ze te koken en groenten in de tuin te kweken”, zegt de veganistische chef-kok Sepi Kashanian. “Ze willen de salade proeven die ze zelf gemaakt hebben.”

reclame

plantaardige dokter Michael Klaper suggereert dat de vroegste snacks van kinderen eenvoudig moeten zijn-dingen zoals plakjes wortel en appel en broccoliroosjes, eerst licht gestoomd, dan rauw. “Als je ze niet introduceert aan junkfood, zullen ze er geen smaak voor ontwikkelen”, zegt hij, eraan toevoegend dat het de sleutel is om het voorbeeld te geven. “Bij kinderen staat de recorder altijd aan, en het is belangrijk dat ze hun ouders hetzelfde gezonde voedsel zien eten dat ze moeten eten.”

neem niet aan dat bepaalde voedingsmiddelen te geavanceerd zijn voor hun smaakpapillen

in dezelfde geest, als u geen kieskeurige eter aan uw handen wilt hebben, kunt u beter uw kinderen zo vroeg mogelijk aan dezelfde voedingsmiddelen introduceren die u eet. Kashanian zegt dat ze meestal kookt voor haar dochter zoals ze voor zichzelf zou doen, met veel kruiden, knoflook en ui. Zorg dat ze zo vroeg mogelijk worden blootgesteld aan elke groente die er is, en neem niet aan dat ze niet van spinazie, boerenkool of spruitjes houden.

advertentie

” Als u uw kind begint met het zien van allerlei verschillende voedingsmiddelen in het huis, en op het bord van de hele familie, dan wordt het normaal om deze voedingsmiddelen in hun voeding op te nemen, ” voegt Engel toe.

reclame

maar wees geduldig met kieskeurig eten

Als u te maken krijgt met kieskeurig eten, probeer dan te onthouden dat bijna elk kind het meemaakt, ongeacht hun dieet. Om eten extra leuk te maken, gebruik maken van de regenboog van kleuren in een plantaardig dieet met recepten zoals fruit kabobs of rainbow Buddha kommen.

advertentie

“We laten onze kinderen hun groenten niet eten om bij het dessert te komen, omdat dat het idee kan versterken dat groenten het Smerige spul zijn waarmee je aan het eind van de maaltijd de prijs kunt halen,” zegt Engel. “We presenteren het in kleine hoeveelheden en vragen een paar keer of ze het willen proberen.”En als ze het niet willen proberen? Het is jouw beslissing of je een taaie liefde aanpak verkiest, maar je kunt altijd terugvallen op kieskeurige-proof opties zoals PB&Js, vegan nuggets en burgers, en natuurlijk, smoothies.

reclame

als je hun dieet verandert, leer dan eenvoudige Swaps voor hun favorieten

Er is een gezegde veganisten als: “alles wat je kunt eten, kan ik veganistisch eten.”En het is waar. Er zijn zoveel vervangers en manieren om gemeenschappelijke gerechten te veganiseren dat uw kinderen nooit zullen moeten gaan zonder hun favoriete voedsel (zelfs als ze bestaan op mac en kaas, pizza, of yoghurt). Check out dit artikel voor eenvoudige vegan swaps, deze gids voor gezond veganistisch eten, deze handelaar Joe ‘ s boodschappenlijstje, en deze vegan hacks, en weet dat je kunt gratis live coaching en voeding overleg op ChooseVeg.com. veganistische recept sites zoals Bosh, Vegan Richa, Vegan Yack Attack, en minimalistische Bakker zijn ook uitstekende middelen voor eenvoudige en leuke receptideeën.

reclame

heb snelle Go-To maaltijden die niet allemaal Microwaveable zijn

hoewel er veel goede veganistische microwaveable en verpakte maaltijden beschikbaar zijn om te voldoen aan dat verlangen naar mac-and-cheese of pizza ‘ s, wil je een aantal snelle go-to maaltijden hebben die je zelf kunt bereiden. Houd uw voorraad gevuld met veel bonen, tempeh, pasta, tortilla ‘ s, bevroren groenten, en zelfs voorgekookte rijst, en je zult nooit worden overgelaten af wat te doen. U kunt ook kijken op deze eenvoudige formule voor het bouwen van een gezonde vegan bowl. U zult willen richten op één graan (rijst, quinoa, pasta etc), een paar verschillende-gekleurde groenten, en een peulvruchten (tofu, bonen, pinda ‘ s) in elke maaltijd. Snelle maaltijden kunnen bestaan uit pasta met veel groenten en cannellini bonen, snelle bonen en veggie burrito ‘ s met veganistische kaas, of roerbakken met groenten, tofu en rijstnoedels.

advertentie

open dialoog

neem niet aan dat kinderen de waarheid niet aankunnen. In feite, hoe meer je hen helpt begrijpen waarom je familie ervoor kiest om veganistisch te zijn, hoe meer ze in staat zullen zijn om weloverwogen beslissingen te nemen op verjaardagsfeestjes en op school.

reclame

Wat uw specifieke redenen voor het kiezen van een plantaardig dieet ook zijn-u voedt uw kind veganistisch op vanwege een zuivelallergie, andere gezondheidsredenen of milieu—of dierrechtengerelateerde problemen-u zult dat willen uitleggen. Benadruk dat als hun vrienden verschillende diëten hebben, dat geen morele tekortkoming van hun kant is. Zij moeten een weloverwogen idee hebben van waarom uw familie een plantaardig dieet eet, en in staat zijn om met vrienden erover te praten zonder veroordelend te zijn. Het is ook belangrijk om hen te laten weten dat als ze op school gepest worden omdat ze veganist zijn of vragen stellen waarop ze het antwoord niet weten, ze er altijd met je over kunnen komen praten.

advertentie

Het kan ook helpen om hen te introduceren bij andere veganisten van hun leeftijd, waar mogelijk. Er zijn veel veganistische kinderen en tieners die uitgesproken zijn over waarom ze ervoor kiezen om geen dieren te eten. De ontluikende carrière van Genesis Butler is de moeite waard om te volgen met elk kind, en je kunt hashtags zoals #VeganKidsofInstagram volgen om verhalen en ideeën van andere inspirerende kinderen te delen.

zoek een kinderarts die het krijgt (en Stress dan niet te veel)

bekijk deze database om een plantaardige kinderarts in uw buurt te vinden die deze gezonde beslissing ondersteunt en kennis heeft van veganistische voeding. Een veganistisch-vriendelijke arts moet goed op de hoogte zijn van plantaardige voeding en mag u niet het gevoel geven dat u zich beoordeeld of bang voelt omdat u uw kind op een plantaardig dieet zet. Ze moeten goed op de hoogte zijn van hoe ze de voeding van uw kind kunnen controleren en u het gevoel geven dat u een bondgenoot hebt om ervoor te zorgen dat uw kind een gezond plantaardig dieet volgt.

advertentie

als het gaat om gezonde groei, moet u zich niet meer zorgen maken dan elke andere ouder. Anekdotisch gesproken, de kinderen die ik heb ontmoet die veganistisch zijn sinds in de baarmoeder zijn enkele van de grootste en hartigste eters die ik heb gezien. Wanneer iedereen van Olympische atleten tot beroemdheden gaan plant-based voor hun gezondheid, is het geen wonder dat het dieet is er een die een gezonde groei bevordert. Natuurlijk is elk kind anders. “Zolang het kind zijn curve op de groeigrafieken houdt en zijn energie goed is, moet alles in orde zijn”, zegt Hever.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.