kan du fryse Chard?

kan du fryse Chard? Frysning af enhver type greener er vanskelig, fordi de kan visne eller blive brune efter optøning. Da Chard kun er tilgængelig i sommersæsonen, er det fornuftigt at købe denne grøntsag i bulk og derefter fryse dem til senere brug.

den gode nyhed er, at Chard er en hårdfør grøn, hvilket gør den velegnet til frysning. Selvfølgelig skal du forberede greenerne godt inden frysning for at udvide sin oprindelige farve og smag. Når du forbereder den svenske chard til frysning, kan du enten blanchere greenerne eller flash-fryse dem.

forberedelse af Chard før frysning

start med at plukke de grønneste klaser af chard på dit lokale supermarked (eller haven!). Vask derefter chard i rindende vand, og sørg for at fjerne snavs eller snavs, du finder. Efter skylning af den svejsede chard skal du skære bunden af stilken med en skarp kniv. Adskil stilkene fra bladene, mens du skærer, fordi det er bedst at fryse disse separat. Når du har skåret den svejsede chard i størrelse, kan du begynde at preppe den til blanchering eller flashfrysning.

Svensk chard
billede brugt under Creative Commons fra Dora_VA

sådan fryses Svensk Chard?

blanchering af den svejsede Chard til frysning

Forbered en gryde med vand og kog den højt. Forbered derefter en stor skål isvand i nærheden. Placer den svejsede chard i et dørslag, og nedsænk derefter dørslaget i det kogende vand. Lad det grønne blanchere i 30 sekunder, eller indtil de bliver lyse grønne. Kog aldrig den svenske chard hele vejen igennem, ellers bliver grøntene til mos, når de er optøet. Giv den blancherede chard et isbad for at stoppe tilberedningsprocessen. Efter blanchering er du klar til at pakke den svenske chard til frysning.

for at pakke den svejsede chard til frysning skal du ryste det overskydende vand af og klappe greenerne tørre med papirhåndklæde. Forbered to små genlukkelige plastposer, den ene til de svejsede chardstængler og den anden til de hakkede blade. Placer chard stilke og blade i deres retmæssige beholder end presse den overskydende luft før forsegling. Skriv opbevaringsdatoen, og sæt den derefter fladt i fryseren.

Svensk chard
billede brugt under Creative Commons fra F Delventhal

Flash frysning den svenske Chard til frysning

for at blinke fryse den hakkede chard skal du forberede en stor skål isvand. Vent, indtil vandet er ekstremt koldt eller næsten fryset. Dyk den svenske chard ned i isvandet, og lad den sidde i mindst 15 minutter. Forbered en bagepande, der er foret med vokspapir, og tøm den svenske chard. Pat dem tørre med køkkenrulle og adskille stilke fra bladene. Læg grøntsagerne på bagepanden, og læg den svejsede chard i fryseren. Lad greenerne fryse i mindst 1 time. Mens du venter på, at chard fryser, skal du forberede to genlukkelige plastposer, en til stilkene og en anden til bladene.

Tag bagepanden ud af fryseren, og begynd at pakke greenerne til langvarig frysning. Placer chard stilke og blade i deres retmæssige beholder end presse den overskydende luft før forsegling. Skriv opbevaringsdatoen, og sæt den derefter fladt i fryseren.

opbevaringstid, optøning og Tilberedningsforslag

når den opbevares i fryseren, opbevares chard i op til 6 måneder. Det kan vare i fryseren i 12 måneder eller et år, når temperaturen holdes på en stabil 0 grader Fahrenheit. Vi anbefaler dog at forbruge din forsyning om en måned eller mindre for optimal smag og tekstur. Optøning af den svenske chard eller enhver form for frosne greener for den sags skyld skal gøres langsomt. Tag bare en pakke frosset Chard ud af fryseren og lad den afrimme natten over i køleskabet.

Hvis du bruger greens til stir-fry ‘ s eller gryderetter, er det slet ikke nødvendigt at optø. Tilsæt bare den frosne Chard direkte i den skål, du laver mad. Varmen fra ovnen Tiner greenerne, mens de koges grundigt på samme tid.

Resume

kan du fryse Chard? Du tror måske, at grønne som chard er svære at fryse, men du vil blive overrasket over, hvor godt denne grøntsag fryser. Nøglen til vellykket frysning er korrekt forberedelse. Sørg for, at greenerne ikke koges hele vejen igennem under blanchering, så de ikke bliver grødet eller slimet, når de er optøet! Bare hold alle disse opbevaringstips i tankerne, så du kan fryse og optø Sveriges chard korrekt.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.