Best Paleo Sweeteners

Jane Barthelemyによって。
スポットライトは、血糖値を上げない最小限の処理された古甘味料にあります。 私たちは、工業用食品中の糖や精製炭水化物が世界的に流行の健康上の課題を引き起こしている時代に生きています。 多くの人々は指導のための古の食事療法に回っている。 私たちの祖先は何を食べましたか? 人間が遺伝的に食べるように設計された最高の食事は何ですか? 先祖の食事に従うことによって、多くの人々は自分の体の健康とバランスを回復することを願っています。 また、325甘味料の私の研究を参照してください、どれが最高ですか?、および天然甘味料、よく見て。 私は、砂糖中毒、肥満、糖尿病の現代的な流行のために、低炭水化物甘味料を支持する強い偏見を持っていることを告白します。 以下のコメントを共有してください。

真の古甘味料は狩りと収集の食品でした。 私たちの祖先は、手や石器を使って植物から作られたお菓子を楽しんでいたと確信しています。 私たちは2.6万年前から10,000年前までの旧石器時代を見ています。 いくつかの準備と発酵が可能であったかもしれませんが、それは非常に簡単だったでしょう。

エグゼクティブサマリー:ここで私のトップ推奨古甘味料はあります–イェイ!!!

  1. ちょうど砂糖のテーブルトップのように–オレンジピール、カルシウム、およびビタミンC(0%炭水化物、古甘味料)と天然チコリ根繊維は、任意の化学物質
  2. Swerve甘味料は、非GMOエリスリトールプラスオリゴ糖と天然の味で作られています。 あなたはいくつかの食料品、オンライン代理店、およびSwerveでそれを購入することができますSweet.com。それは有機性ではないです。
  3. Thriveによるスイッチ甘味料は、非GMOエリスリトール、フルクトオリゴ糖、およびモンクフルーツから作られています。 それは有機的ではありません。
  4. Lakantoは非GMOエリスリトールとMonkfruitから作られています。 あなたはいくつかの食料品、オンライン代理店でそれを購入することができますLakanto.com。それは有機性ではないです。ここでは、%炭水化物含有量の順に、いわゆる健康的な甘味料のリストです。

ここでは、%炭水化物含有量の順に、いわゆる健康的な甘味料のリストです。
これらは古かどうか? 糖は炭水化物です。 一番下にあなたのコメントを送信します。p>

古甘味料-チャート-画像

古甘味料-グラフ-画像

ここでは、アルファベット順に各甘味料に私のテイクです。 いつものように、悪魔は細部にあります:

アフリカの果実(0%炭水化物、古甘味料)
これらの驚くべきアフリカの果実は丘のように古く、私たちの祖先が甘い食べ物を楽しんでいた可能性があることを明確に示しています。 彼らの甘さは炭水化物からではなく、むしろ高濃度の甘いタンパク質からです。 最近甘味料として再発見され、いくつかは清涼飲料および準備された食糧のために承認されました。 いくつかは工業的に合成されている。 甘さがとても集中しているので、栄養物のラベルのそれらを見つけることができません、極小の重量は必要なサービングごとの0.5グラムよりずっと (写真50ポンド。 ピンの頭の上に砂糖の甘さの!)

  1. Katemfeの果実は砂糖の3,200倍の甘いで、Naturexによって銘柄Talinの下で販売されるThaumatinと呼ばれる甘い蛋白質を含んでいます。
  2. ブラゼインベリーは砂糖よりも1,000倍甘い、とによって販売されていますcweet.com…..
  3. モネリンは、アフリカのセレンディピティベリーから来ている砂糖の1,500倍の甘い、とすでにいくつかの国での使用が承認されています。
  4. モナチン、砂糖よりも1400倍甘い天然甘味料は、南アフリカの植物Sclerochiton ilicifoliusから来ています。

Brazzein-berryこれらのアフリカの果実は真の古甘味料であり、さらに炭水化物と糖が100%含まれていません。 私はそれらについて興味をそそられていますが、まだそれらを使用していません。 これらの驚くべき果実はすぐに私たちの台所にそれを作るのだろうか? これが欲しい!

リュウゼツランの蜜(洗練された、85%の炭水化物、古ではない)
このおいしい甘味料は、リュウゼツランの植物から作られています。

リュウゼツランの蜜(洗練された、85%の炭水化物、古 ジュースは加熱され、加水分解されて、カロリーがテーブル砂糖に匹敵し、約150%が甘いシロップを作る。 生のリュウゼツランのジュースは明らかに未精製の古甘味料です。 しかし、一度煮詰めて加工すると、それは洗練されています。 そして、それは炭水化物–79%-95%で驚くほど高く、しばしば高果糖コーンシロップよりも高いです。 しかし、炭水化物の含有量は、それを生産する方法のための業界標準がないため、変化します。 リュウゼツランシロップは血糖値が低いため、血糖値が急激に上昇することはありません。 リュウゼツランの主な砂糖は、よりゆっくりと吸収され、肝臓で消化されるフルクトースであるためです。 しかし、新しい研究では、フルクトースはテーブル砂糖よりもさらに有害であることが示されています。 医師は、一日あたりのフルクトースの20グラム以上(4 1/4杯)を消費すると、インスリン応答、代謝の不均衡、高コレステロール、および体重増加をトリガするこ リュウゼツランから遠く離れて滞在!

人工甘味料(0%炭水化物、古ではない)
そのようなSplenda、アスパルテーム、等しい、サッカリン、Sweet’N低、スクラロース、アセスルファムK、NutraSweetなどの甘味料。

人工甘味料(0%炭水化物、古ではない)

人工甘味料(0%炭水化物、古ではない)

人工甘味料(0%炭水化物、古ではない)
ゼロ炭水化物を持っています。 人工甘味料は、砂糖よりも甘い3倍から13,000倍の範囲である。 私達は頻繁に包まれた食糧ラベルにリストされている高輝度甘味料を見ない。 それは、彼らの非常に小さな重量がしばしば一食当たり0.5グラムの法的最小値をはるかに下回っているため、製造業者はそれらをリストする必要 人工甘味料の食料品の通路を避けてください!

ビート砂糖(100%炭水化物、古ではない)
ビート砂糖は、その根スクロース糖の高濃度が含まれている植物ベータ尋常性から来ています。 米国で販売されている白砂糖の約55%は、GMOテンサイからのものです。 あなたのビートの砂糖が”有機性”分類されなければ、それはおそらくGMOである。 “砂糖”として分類される店のビートの砂糖を見つけることができる。 サトウキビは、通常、生産するのがより高価であり、gmoビート砂糖よりも好ましいと考えられるため、「サトウキビ」と標識されている。 GMOビート砂糖はサトウキビ砂糖よりも安価であり、その多くは食品業界で使用されています。 このGMO砂糖から遠く離れて滞在! メニューや広告に記載されていない限り、すべてのレストランがGMOビート砂糖を使用していることはかなり確信できます。 Whole Foods MarketsとStarBucksは、gmoビート砂糖の2つの大きなユーザーです。

玄米シロップ(90%炭水化物、古ではない)
また、米シロップとして知られている、これは、米を調理緊張し、厚い、甘いシロップに液体を減少させることによ 最終生成物は、45%のマルトース、3%のグルコース、および52%のマルトトリオースである。 それは炭水化物が多いことを意味します。 米は穀物であり、古ではありません。 あなたの血糖値とあなたの健康を大切にするなら、人間の消費のためではありません。

サトウキビ(100%炭水化物、古ではない)
サトウキビは世界最大の作物です。 未加工砂糖は新たに収穫された杖から得られ、漂白され、遠心分離によって浄化され、リン酸で処理されるか、または炭酸塩化され、ろ過され、集中され、そし すべてのサトウキビは高糖、高血糖、および古とはみなされません。 これには、有機、有機ではない、サトウキビジュース、サトウキビ結晶、生サトウキビ、サトウキビシロップ、糖蜜、黒糖が含まれます。 杖砂糖は私達の現代食事療法の#1上の毒素である。

ココナッツ砂糖(洗練された、フルクトース、92%の炭水化物ではなく、古ではない)
ココナッツ砂糖(ココナッツ蜜/ココナッツ結晶)は、カットココナッツの花芽からおいしい樹液から製造されています。 この未加工樹液はTurbinadoの砂糖のような味何かが付いている純粋な、精製されていない古甘味料である。 市販のココナッツ砂糖を生産するには、生の樹液を加熱して煮沸するか、または減らす必要があります。 これは、ココナッツの蜜の一ガロンを生成するために生の樹液の七から八ガロンを必要とします。 精製されたココナッツ砂糖は、多くの場合、高果糖コーンシロップよりもさらに高い炭水化物(92%)で非常に高いです。 ココナッツ砂糖のための業界標準がないのでこれらの数は広く変わる。 それはグルコースが低いので、ココナッツ砂糖は、低血糖指数を持っています。 その主な砂糖はフルクトースであり、これはよりゆっくりと吸収され、肝臓で消化される。 但しすべての炭水化物の砂糖が新陳代謝に有毒である、フルクトースは肥満および糖尿病につながる脂肪質の沈殿物を引き起こす特定の有害な効 詳細については、私の記事をチェックしてください:ココナッツ砂糖、砂糖のためのちょうど新しい名前? あなたはおそらく、私は洗練されたココナッツ砂糖をお勧めしませんという考えを得ています。 うん。 しかし、旧石器時代のルールは石に刻まれていないので、彼らはあなたの解釈に開放されています。

エリスリトール(0%炭水化物、古甘味料)
エリスリトール(Ah-REETH-ra-tall)は、テーブルシュガーのように見え、味がします。 その名前にだまされてはいけない、エリスリトールは天然甘味料です。 それはゼロcarb、砂糖のように多く使用することができる粒状にされていた甘味料に全植物のパルプを発酵させることによってなされます。 あなたはスターター酵母Moniliella Pollinisを持っている場合は実際には、あなたは一種の昆布茶のように、あなた自身の台所でこれを作ることができます。 このため、私はエリスリトールを100%天然の古甘味料と考えています。 私は旧石器時代の洞窟発酵システムを想像しようとしていますが、それはかなりこじつけですが、不可能ではありません。

エリスリトールは砂糖と同じくらい甘い70%であるため、異なる方法で測定されます。 それは1 1/3カップのエリスリトールを1カップのテーブルの砂糖の甘さに等しくするために取ります。 エリスリトールは、レモンチーズケーキでは素晴らしいですが、パンプキンパイではやや奇妙な冷却味を持っています。 それは他の発酵甘味料(キシリトールなど)のように胃の苦痛を引き起こす可能性が低く、歯の空洞を防ぐのに役立ちます。 素晴らしいボーナス! エリスリトールはで動作するように挑戦することができます。 それはテーブル砂糖ほど簡単に溶解せず、冷やしたり冷凍したりするとカリカリの結晶を発生させることがあります。 これは冷やされたデザートでそれをより少なく望まします。 エリスリトールは、ほぼすべての繊維状の植物から作ることができます。 悲しいことに、ほとんどのエリスリトールは、廃棄されたGMOトウモロコシの茎から作られています。 私は最高の品質のために有機エリスリトールを探したいが、私はどこにもそれを見つけることができません。 それがちょうど非GMOであれば、それはおそらくモンサントのグリホサートまたは他の化学物質で栽培されています–良くありません。 有機性が非常に好ましい。 これらはすべてかなり高価ですが、糖尿病もそうです。私が愛するエリスリトール甘味料

:
これらは私がお勧めすることができます三つの健康的なエリスリトール甘味料です。 万歳!!! それらはすべてゼロ炭水化物、ゼロカロリーです。 エリスリトールは高輝度の甘味料と砂糖のようなコップのためのこれらのコップを測定できるように甘さのレベルを持って来るために混合されます。

  1. Swerve甘味料は、非GMOエリスリトールプラスオリゴ糖と天然の味で作られています。 現時点では、ほとんどの人にとって安全であるように見えます。 あなたはいくつかの食料品、オンライン代理店、およびSwerveでそれを購入することができますSweet.com。それは有機性ではないです。
  2. Thriveによるスイッチ甘味料は、非GMOエリスリトール、フルクトオリゴ糖、およびモンクフルーツから作られています。 それは有機的ではありません。
  3. Lakantoは非GMOエリスリトールとMonkfruitから作られています。 あなたはいくつかの食料品、オンライン代理店でそれを購入することができますLakanto.com。それは有機性ではないです。

高果糖コーンシロップ(79%炭水化物、古ではない)
また、HFCSまたはコーンシュガーとして知られている、これはそれらを甘くするために酵素プロセスで処理されたコーンシロップが含まれています。 多くの医師は、肥満、心血管疾患、糖尿病、および非アルコール性脂肪肝疾患に関連していると主張して、食品業界でのHFCの高使用について健康上の懸念を 博士ロバートLustig、cのuの内分泌学者は、フルクトースは、食欲制御をオーバーライドすることによって体重増加に貢献し、通常の砂糖よりも有害であると言いま 米国のトウモロコシシロップは、GMOトウモロコシから作られています。 Ooooh-疫病のようなトウモロコシの砂糖を避ける!蜂蜜、生(82%炭水化物、古、しかし高炭水化物)
生、未処理の蜂蜜は、砂糖の2倍の甘い真の古甘味料です。

蜂蜜、生(82%炭水化物、古、しかし高炭水化物)
生、未処理の蜂蜜は、砂糖の2倍の甘い真の古甘味料です。

蜂蜜、生(82%炭水化物、古 それはまた神聖なsuperfoodおよび多くの健康の病気のための治療とみなされます。 私たちの祖先は、季節的に蜂の巣からそれを集める危険を冒して喜んでいました。 しかし、ちょっと待って–毎日ではありません! 蜂蜜は炭水化物とカロリーが非常に高く、それはあなたに素敵な大きな血糖スパイクを与えるでしょう。 それはおよそ50%のフルクトース、44%のグルコース、および1%のスクロースを含んでいます–それは砂糖に近いです。 このような理由から、私は私のレシピで珍しい古の御馳走としてそれを予約します。 しかし、古警察はないので、あなたは自由に選ぶことができます。

イヌリン繊維(0%炭水化物、古甘味料)
イヌリンは、チコリ根やキクイモなどの植物から産生される食物繊維です。 イヌリンは血糖への影響を最小限に抑え、血糖管理における糖尿病に優しい援助と考えられています。 イヌリンは健康な腸の植物相を促進するためにprebioticとして頻繁に規定される溶ける繊維です。 これは神です! 逆に、それはまたFODMAP、ある特定の個人のために問題となる炭水化物のクラス考慮されます。 ヒトの96%にとって、イヌリン繊維は健康的な甘味料です。

ちょうど砂糖のテーブルトップのように–天然チコリ根繊維(0%炭水化物、古甘味料)
ちょうど砂糖のテーブルトップのように私のお気に入りの天然古甘味料です。

ちょうど砂糖のテーブルトップのように私のお気に入りの自然な古甘味料です。

ちょうど砂糖のテーブルトップのように。 何百もの甘味料をテストした後、私はそれが簡単に溶解するので、それを使用し、それはテーブル砂糖のような味がし、カップのようなテーブル砂糖のためのカップを測定するのは簡単です。 それは健康な腸内細菌叢を調節するのに役立つことを意味する前生物です。 これは一時的であるが何人かの人々が実際に解毒の応答を最初は有するので、これは最初は挑戦的である場合もある。 ヒトの96%にとって、JLSは健康な甘味料であり、珍しい微生物バランスやSIBOを持つものなど、まれな例外がいくつかあります。最高のニュースは、砂糖がゼロカロリーとゼロ炭水化物を持っているようなものです。

それは砂糖のように使用することができます。 それは優しくすべてを甘くし、あなたはそれから砂糖ラッシュや後味を得ることはありません。 テーブルの上版はデザートの最もよい味そして質を与える。 (ベーキング版よりも良い)私はすぐに私が支払われていないか、どのような方法でちょうど砂糖のように承認されていないことを言わせて–私はちょうど彼らの甘味料を愛しています。 彼らの工場をチェックアウトするために私の訪問について読んでください。

ちょうど砂糖のテーブルの上のようにカルシウム、ビタミンCおよび純粋なオレンジの皮と混合される96%の食餌療法繊維である水晶チコリの根 オレンジピールは砂糖よりも600倍甘い高濃度甘味料です! チコリの根繊維は甘い味がするが、血糖に影響を与えないか、または体重増加を引き起こさないフルクトオリゴ糖で高いです。 より多くの情報。それは有機認定されていませんが、砂糖は化学物質を含まない調達されているのと同じように。

ちょうど砂糖が有機認定されていません。 購入ちょうど砂糖テーブルトップのようにオンラインからJustLikeSugar.com。それは高価です–ポンドあたり約$19、4.9カップのために。 健康食品は、砂糖、トウモロコシなどのように補助金を受けていないため、高価です。 そして、どのように病気のコストを測定することができますか? 私はちょうど私のレシピで砂糖のように使用し、あなたはあなたの好きな甘味料を試して自由です。

羅漢郭(0%炭水化物、古甘味料)
Lo-Han-GWOと発音され、この中国のハーブは、砂糖よりも約20倍甘いおいしいゼロ炭水化物、ゼロカロリー甘味料です。 それは仏教luóhàn僧侶によって何世紀にもわたって栽培されたようにSiraitia grosvenoriiはまた、僧侶の果実と呼ばれています。 Luo Han Guoは100%天然の古甘味料です。 乾燥した全フルーツの粉にチョコレートか糖蜜に類似したおいしい味があります。 国際法によって中国でのみ栽培されているLuo Han Guoは、肺の強壮剤として伝統的な中国医学で使用されています。 私はそれが頻繁にサトウキビ砂糖または右旋糖(GMOのトウモロコシ砂糖)のような他の原料と混合されるのでLuo Han Guoの購入の注意を提案する。 あなたはPureLo Lo Han甘味料と呼ばれるSwanson Vitaminsから良質のLo Han Guo甘味料を購入することができます。 それはイヌリン粉末と混合され、砂糖よりも約6倍甘い。 その後、再びあなたは常に古純粋主義者であり、中国の薬草学者から乾燥したLo Han Guoの果実全体を購入することができます(梅の花のブランドMomordica Fruitを求 皮をむいていないポッド全体をスーパーブレンダーを使用して粉末に粉砕します。 それはおいしいです! 好きな健康的な古甘味料。 万歳!

メープルウォーター、生(2%炭水化物、真の古甘味料)
純粋なカエデの樹液は、アメリカインディアンによって何世紀にもわたって使用されてきました。

メープルウォーター、生(2%炭水化物、真の古甘味料)
薄くて水っぽく、ほのかに甘い風味とメープルのわずかな味があります。 これは、木に穿孔された穴から流出する透明な液体です。 またかえで水と呼ばれて、それは時々ココナッツ水および清涼飲料への新しい好みの代わりとして販売されます。 全食糧市場でSEVAのブランドの純粋なかえで水、および他のブランドをオンラインで見つけることができる。 未加工かえで水はだれでも血ブドウ糖を上げないこと、砂糖でとても薄く、低いです。 カエデの水は本当に古です。 それは効果的な甘味料であるのに十分な甘さではないので、私はそれを使用しません。

メープルシロップ、商業(89%炭水化物、洗練された、古ではない)
一般的なメープルシロップは、生の樹液を濃縮シロップに煮詰めることによって洗練され 樹液は元の容積の2%に商業メープルシロップを作るために減ります。 それは商業メープルシロップの1ガロンを生成するために生の樹液の55ガロンを取ります。 それは古ですか? メープルシロップは炭水化物が非常に高く、85–93%、特にフルクトースが高い。 フルクトースの内容は等級によって変わります。 メープルシロップは高度に規制された産業であり、シロップの各グレードには特定の糖分が含まれています。 メープルシロップは洗練されており、糖質が高いので、私は私のレシピでそれを使用しません。 私はそのトラックで砂糖中毒を止める甘味料を探しています、そして明らかにメープルは一つではありません。 あなたは自由に選ぶことができます。 詳細については、私の記事をチェックしてください:メープルシロップは古ですか? 私の推薦:あなたの血糖およびあなたの健康を評価すればメープルシロップからの滞在。

Norbu甘味料
このオーストラリア製の甘味料は、エリスリトールと僧侶の果実(羅漢郭)から作られています。 Norbuの甘味料はかなり印象的である砂糖として96%の少数のcarbsおよびカロリーを含んでいます。 オーストラリアは遺伝子組み換えトウモロコシを許可し、ほとんどのエリスリトールはトウモロコシの茎から作られているので、GMOである可能性があ ラベルはそれがGMOなしであることを示しません。 私はコメントするのに十分なことを知らない。 それは博士オズショーにされているとで購入することができますAmazon.com。以下のご意見を共有してください。

ステビアの葉、緑、未処理(0%炭水化物、古)
南米の植物ステビアRebaudianaの葉は、テーブル砂糖のように甘い30-45倍です。 純粋なステビアは、鉢植えの植物、バルク乾燥した葉、または細かい緑色の粉末として利用可能です。 この生の未処理のステビアは、本当に天然の古甘味料です。 しかし、多くの人々は、それが舌の上に時間のために残る甘草のような強い苦い後味何かを持っている見つけ、この認識は人から人に異なります。 バルクsteviaの葉か緑の粉を食糧小屋のそしてオンラインで買うことができます。 あなたはそれが明るい緑であるので、それはおそらく純粋で精製されていないことを知ることができます。 ステビアの植物を取得し、あなたの窓の敷居にそれを成長させます。 あなた自身のsteviaのエキスかsteviaのシロップを作ることができる。 私はVitaCostからPlanetary Herbalsによって純粋な緑のSteviaの粉を買うか、または他の販売人を見つけるAmazon.com。未精製ステビアは素晴らしい古甘味料です!

Stevioside/Rebaudioside(0%炭水化物、洗練された、古ではない)
ステビアの葉が商業的に処理されると、その甘さは熱と化学物質を使用して抽出され、濃縮されます。 典型的には、エタノールまたはメタノールは、細胞壁を破壊するための溶媒として使用され、残渣は何度も濾過される。 結果は時々Rebaudiosideと呼ばれる白い精製されたsteviosideの粉か液体、です。 工業的に精製されたステビオシドは、砂糖よりも250–300倍甘く、炭水化物がゼロで、生のステビアよりも後味が少ない。 精製されたsteviosideは頻繁に砂糖、人工的な甘味料、および/または他の化学薬品とのブレンドの食品工業に販売されます。 私はあなたが専門的に毒素(ホルムアルデヒド、ヒ素など)のために分析された、いわゆる”ステビア”製品を持っていることをお勧めします。)それを使用する前に。 詳細については、私の記事からのSteviaについての有毒な真実を点検しなさい。 私は精製されたstevia、およびすべての店買ったか、または商業steviaプロダクトから遠く離れてとどまる。 それらのすべてを避ける!

Truvia(0%炭水化物、古ではありません)
Truviaは、コカ-コーラ社とカーギルによって開発された砂糖代用品です。 それは卓上の甘味料および食糧原料として販売されます。 主要な原料はトウモロコシ基づかせていたエリスリトールです。 それが有機的にマークされていない場合、我々はそれがGMO-遺伝子組み換えであると仮定することができます。 付加的な甘さは自然な味およびRebaudioside、明らかにされなかった専有プロセスによってステビアの葉からの精製されたエキスから来ます。 完全に毒性があります。 すべてのコストで避けてください。

キシリトール(72%炭水化物、古甘味料、推奨されていません)
この天然造粒甘味料は、発酵植物全体のパルプから作られています。

キシリトール(72%炭水化物、古甘味料、推奨されていません)

あなたはスターター酵母Pichia Stipitisでそれを自分で発酵することができるので、私はそれを古甘味料と考えています。 キシリトールは広く利用可能です。 それは時々広葉樹から作られていますが、今日ではほとんどの場合、GMOトウモロコシの茎から作られています。 あなたは非GMOブランドを探すことができます。 キシリトールは歯の空洞を引き起こさず、冷たい味を持っています。 それはテーブルの砂糖のようなコップのための測定されたコップで、砂糖のカロリー70%があります。 キシリトールは、テーブル砂糖とほぼ同じくらい炭水化物が高いので、それはあなたが完全に砂糖の習慣を破る助けにはならないかもしれません(私はそ キシリトールの質は変わり、あるブランドは冷やされたとき容易に分解しない、カリカリの水晶を引き起こ 一日あたり30-60グラム(2 1/2-5大さじ)以上を消費すると、胃の膨満感や下痢を引き起こす可能性があります。 キシリトールは犬に非常に有毒であり、肝不全を引き起こす可能性があります。 これらの理由のために私は私の調理法でキシリトールを使用しない。 詳細については、私の記事キシリトール、長所と短所をチェックしてください。

Yacón Syrup,raw(55%carbs,Paleo Sweetener)
このおいしいシロップは、ジャガイモのような南アメリカの塊茎の根から来ています。 ヤコンシロップは、天然のカラメルまたは糖蜜の風味を持っています。 それは甘い味を持っていますが、カロリーと炭水化物が低いイヌリンを含んでいます。 業界ではほとんど標準化されていないため、ヤーコンのいくつかのブランドは、より高度に処理され、調理され、したがって炭水化物が高くなります。 私はあなたが糖に敏感である場合は特に、それを購入する際に注意をお勧めします。 常に炭水化物や糖質が低い生のヤコンを探してください。 Yacónは私のレシピではオプションであり、あなた自身の裁量でそれを使用する必要があります。 それは高価ですが、ただ一つの大さじは、独特の黒糖の風味を追加し、小さな瓶は私に数ヶ月続きます。 私はチョコレートチップクッキー、カボチャのパンとファッジで生のヤコンシロップが大好きです。 試してみると、濃厚なキャラメルの味が楽しめると思います。 ある全食糧市場、食糧小屋で未加工ヤーコンのシロップを見つけることができます、NavitasNaturals.com またはAmazon.com。生を見つけるのは難しい。 ほとんどのヤーコンシロップは、健康を促進しないフルクトースの高い粘着性のある甘い濃縮物に煮詰められています。

また、私の記事を参照してください最高の天然甘味料、”天然”甘味料-よく見て、そして325甘味料–最高ですか?

(*)すべての糖を数えるには、栄養ラベルの総炭水化物を探します。
これは糖度を測定するための最良の方法です。 FDAは、すべての長い鎖を省略し、単糖類と二糖類のみとして糖を測定するためです。 ある特定の砂糖およびトウモロコシのシロップはほしいと思い、大いに減らされた砂糖の計算を示すところはどこでも分子鎖の切断によって低糖 それは事実上砂糖のための巨大な抜け穴そして秘密の分類のトリックである。 したがって、あなたのカウントにすべての糖が含まれていることを確認するには、糖ではなく、ラベルからの炭水化物番号に依存しています。

分子構造による炭水化物の四つのクラスは、単糖類、二糖類、オリゴ糖類、および多糖類である。 Monosaccaridesはブドウ糖、右旋糖およびフルクトースのような簡単な砂糖です。 二糖類は、二つの単糖類が一緒に結合されているときに形成されます。 ほとんどの炭水化物が消化されると、単純な糖に分解されます。 だから質問になります–あなたは糖と他の炭水化物の間に線を引くのですか?

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。