トリュフの健康上の利点

トリュフは非常に高価ですが、繊細さを食べることは非常にエキサイティングであるという真実から離れてそれを これらの理由の一つは、これらはあなたの健康上の利点をもたらす可能性があるため、あなたはトリュフを消費しているです。

長年にわたって、競合は、一般的に、トリュフやキノコの健康上の利点と栄養価をhoundingされています。 トリュフのような食用キノコには栄養価がまったくなく、これらは主食の選択に味を加えるためだけに使用されていると人々は言います。しかし、より最近の報告によると、トリュフや様々な種類のキノコは、特に肉を食べず、野菜のみを消費する菜食主義者に大きな健康上の利点をもたらす

技術的には、トリュフは茎を持っていないキノコであり、通常は地面の下で発見されます-通常はオーク、松、ブナ、ピーカンの木の下で主にイタリア、フランス、スロヴェニア、クロアチアの様々な部分を含むヨーロッパで発見されています。 アジアでは、いくつかの品種は中東とともに中国にありますが、北アフリカ原産のいくつかの種類もあります。

これまでのところ、トリュフは料理の分野でのみ使用されています-様々な料理の主な成分として、または異なる料理に香味料とガーニッシュとし 様々なレストランで採用されている最も頻繁なグルメ食用トリュフは、フランスの黒トリュフ、イタリアの白トリュフ、中国のトリュフ、夏のトリュフが含あなたが一般的にトリュフやキノコを食べるのが好きなら、ここであなたが期待することができる健康上の利点のいくつかは次のとおりです:

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それは高タンパク質の良い供給源です。 トリュフに各サービングのための20から30パーセントまで及ぶ高蛋白の内容がある。 専門家は、トリュフは、これらは人間のための良好な栄養に必要なすべてのアミノ酸が含まれているため、それは非常に理想的な高タンパク質含有量 脂肪や炭水化物を消費しない人々のために-特に西洋の食事をしている人々に-トリュフは、タンパク質の素晴らしい供給源であるため、非常に理想的です。

2. それはさらに炭水化物の適度な供給源です。 トリュフとキノコの主な要素は、グリコーゲンとキチンに由来する炭水化物、または真菌細胞壁の機能的支持者である真菌セルロースとも呼ばれます。 すべて同じ、他の野菜と比較して、トリュフは炭水化物の割合が低い。 トリュフは、エネルギーの低い値を持っているので、これはさらに、糖尿病に苦しむ人々のために非常に良いです。

3. それは低脂肪です。 それは野菜なので、トリュフはあまりにも多くの脂肪を消費することはできませんし、したくない個人のための理想的です。 乾燥させたとき、それに脂肪酸、ステロール、リン脂質、グリセリドおよびリノール酸のような大抵粗野な脂肪そして脂質の混合物である脂肪の約2から8%/p>

4. それは自由なコレステロールである。 これはおそらくトリュフの健康への最大の利点です。 長年にわたって、コレステロールは冠状心臓病および他の準の病気の危険の面であると考えられました。 脳卒中や心臓発作に傾斜しているか、家族歴任意の心臓の苦情がある場合は、あなたの総コレステロールレベルを低下させるためにトリュフなどのコ

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