adminLa cucina nicaraguense è una miscela unica della cultura nativa Miskito con cucina spagnola e creola. Sulla costa del Pacifico e dei Caraibi, la cucina differisce un po’. Il mais è stato l’alimento base per secoli nella cultura nicaraguense, insieme a diversi tipi di carne come manzo, maiale, pollo o frutti di mare.
- Quesillo – Un tipico Cordova food
- Macua – La bevanda nazionale
- Nactamal – Una colazione popolare
- Gallo Pinto – Il piatto nazionale
- Indio Viejo – Uno stufato speciale
- Sopa de Mondongo – Una zuppa di trippa
- Vigoron – Un finger food preferito
- Sopa Boraccha – A Christmas pick
- Pinolillo – Una bevanda comune
- Chicha de Maiz – Una bevanda fermentata
- Arroz-con-Pina – Una bevanda bizzarra
- Tres Leches – Il dolce popolare
- Rosquillas – Un autentico cookie nicaraguense
- Gaubul – Una bevanda tipica
Quesillo – Un tipico Cordova food
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che Cosa è: Spessore tortilla di mais è riempito con quesillo formaggio e cipolle sott’aceto. Viene servito con una salsa acida piccante.
Che sapore ha: Il delicato formaggio si scioglie in bocca che è completato dal suo altrettanto potente sapore aspro. Uno spuntino delizioso!
Macua – La bevanda nazionale
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Che cos’è: una bevanda sontuosa a base di rum, succo di guava, succo di limone e zucchero.
Che sapore ha: l’acidità del rum ti colpisce per prima, seguita dall’aroma per eccellenza di guava e dalla scorza di succo di limone. Superbo!
Nactamal – Una colazione popolare
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Che cos’è: L’impasto di mais e burro è ripieno di carne (maiale, pollo o manzo), patate, cipolle e riso. Viene quindi confezionato in foglie di piantaggine e bollito a lungo.
Che sapore ha: Ampiamente disponibile come cibo di strada in Nicaragua, questo piatto salato ottiene un pollice in su sul lato sano! Se questo ti fa riflettere sul suo gusto, prendi un morso mentre l’aroma di burro e mais insieme alle spezie saporite ti ipnotizza!
Gallo Pinto – Il piatto nazionale
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Che cos’è: Riso bianco e fagioli cotti insieme con cipolle e coriandolo. Viene servito con tortillas e uova.
Che sapore ha: il pranzo o la cena di base in Nicaragua e senza dubbio così! Pieno di sostanze nutritive e ha un sapore così buono che non crederai che ci siano solo fagioli all’interno.
Indio Viejo – Uno stufato speciale
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Che cos’è: un brodo di carne denso, di solito preparato con pollo, maiale o manzo; cotto con farina di mais, pomodori, cipolle, aglio, peperoni dolci e marinata di arancia acida.
Che sapore ha: Un pasto di base, questo piatto è sia appagante che saporito. È una raffica di sapori diversi come il tang dei pomodori e la marinata arancione e la trama speziata del pepe.
Sopa de Mondongo – Una zuppa di trippa
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Che cos’è: Molto popolare nella regione di Masaya del paese, questa zuppa ha la trippa di mucca come ingrediente principale. È cotto con cipolle, achiote, arance acide, ayote, aglio e yucca.
Che sapore ha: O ti piace mondongo (trippa di mucca) o lo odi. Ma si dice che abbia poteri curativi, quindi prova una volta!
Vigoron – Un finger food preferito
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Che cos’è: questo è buono come sembra! Su una foglia di piantaggine, vengono posti chicharron, yucca e un’insalata di cavolo di pomodoro.
Che sapore ha: Ogni strato ha un sapore diverso, dall’insalata in cima al chicharron, con il fresco odore della foglia di piantaggine che funge da antipasto.
Sopa Boraccha – A Christmas pick
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Che cos’è: Una torta spugnosa fatta con cannella, zucchero, acqua e liquore e condita con caffè in polvere.
Che sapore ha: Immagina una torta porosa che abbia la dolcezza del miele, l’aroma della cannella e il sapore leggero dell’alcol. Ora si torna a casa per Natale!
Pinolillo – Una bevanda comune
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Che cos’è: Questa bevanda tradizionale, che di solito viene servita in gusci di zucca, contiene farina di mais e cacao mescolati con latte e c’è anche un pizzico di cannella.
Che sapore ha: l’evoluzione definitiva del chocolate shake! Può essere fatto come un liquido denso o una bevanda leggera, ma un sorso di esso e si sta volando in cielo!
Chicha de Maiz – Una bevanda fermentata
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Che cos’è: Una bevanda di colore rosso, fatta con mais macinato, succo di canna da zucchero, acqua e vaniglia. Viene preparato in due o tre giorni che consente ampio tempo per la fermentazione.
Che sapore ha: se sei un amante delle bevande fini e delicate, questo è per te! Le bucce di mais vengono rimossi che assicura una consistenza morbida, aggiunto a questo è la sua dolcezza debole!
Arroz-con-Pina – Una bevanda bizzarra
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Che cos’è: latte, riso, ananas e zucchero vengono bolliti e poi miscelati per ottenere una bevanda cremosa e granulosa.
Che sapore ha: Questo è semplicemente fantastico perché ananas e riso formano una combinazione indimenticabile. L’alcol può essere aggiunto se si adatta all’umore!
Tres Leches – Il dolce popolare
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Che cos’è: Torta fatta con tre tipi di latte – latte condensato, latte evaporato e latte normale. Questa delizia viene poi condita con crema o meringa e frutta.
Che sapore ha: la crema nicaraguense è un po ‘ acida di quella che generalmente ottieni, quindi questa è diversa! Gli strati della torta ti faranno sapere come i tre tipi di latte si etichettano a vicenda per portarti in paradiso!
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Che cos’è: biscotti croccanti fatti con formaggio, burro, lardo di maiale e manzo e farina di masa.
Che sapore ha: La farina masa è il trucco ispanico dietro la sua incredibile consistenza croccante. Il formaggio si scioglie in bocca, mentre il burro stuzzica le tue papille gustative. Slurp!
Gaubul – Una bevanda tipica
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Che cos’è: i platani cotti vengono schiacciati e aggiunti a una miscela di acqua di cocco e latte. Questi sono tutti mescolati con un po ‘ di zucchero!
Che sapore ha: una passeggiata sulla spiaggia è incompleta senza questa bevanda rinfrescante. Non solo è rinfrescante, ma è utile per mantenere la temperatura corporea in un clima tropicale!
La cucina nicaraguense è squisita e varia, proprio come il suo terreno. In questa lista, abbiamo scelto quello che abbiamo amato, ma il vostro può essere un po ” diverso. In ogni caso, continua ad esplorare questi piatti vibranti.