Cheto Lemon Pound Cake

cheto lemon pound cake con zucchero a velo

Un umido e ricco di cheto lemon pound cake fatta con la farina di cocco e ricoperto da una dolce glassa al limone.

keto lemon pound cake con glassa senza zucchero
Questa ricetta è stata presentata da Coconut Mama reader e paleo food blogger, Carol di Ditch The Wheat. Grazie per aver condiviso la tua bella ricetta, Carol!

Tutti dovrebbero avere una grande ricetta torta libbra per fare per le riunioni. Questo non è solo fantastico, è incredibilmente facile!

Di solito, pound cake richiede una tonnellata di burro e panna acida che è un favorito keto, ma questa torta è semplice perché raggiunge quella consistenza torta libbra umida con solo dolcificante keto, uova e farina di cocco! Così facile che si può montare solo usando la ciotola di miscelazione. Nessuna attrezzatura di fantasia necessaria.

Come Fare Cheto Lemon Pound Cake

Per questa ricetta avrete bisogno di:

  • carta Pergamena
  • 1 medio ciotola di miscelazione
  • 1 grande ciotola di miscelazione
  • Frusta
  • Misura cucchiai & tazze
  • 1 teglia (9 x 5)
la farina di cocco in una tazza di misurazione

Quando si misura la vostra farina di cocco, raccogliete la farina di cocco e poi prendere un coltello e farlo funzionare sopra la tazza di misurazione per rimuovere ogni eccesso. Non aggiungere mai una tazza “colma” di farina di cocco alla tua ricetta. La farina di cocco è molto assorbente e può far diventare la pastella troppo spessa.

Preriscaldare il forno a 177°C (350°F). In una grande ciotola mescolare tutti gli ingredienti.

pagnotta di keto lemon pound cake

Linea 1 9 x 5 pollici pagnotta con carta pergamena. Scoop la pastella keto lemon pound cake nella padella preparata.

Cuocere per 40-50 minuti, fino a quando la parte superiore è ferma al tatto e uno stuzzicadenti inserito nel mezzo della pagnotta ed esce pulito.

Una volta completamente fresco, circa due ore dopo, posto su un piatto e irrorare con glassa di limone.

pagnotta di cheto lemon pound cake

Questa ricetta richiede la scorza di limone. Se si utilizza il succo di limone in bottiglia è possibile saltare la scorza di limone se non si dispone di un limone fresco. Se si utilizza succo di limone fresco ricordarsi di SCORZA il limone prima di tagliarlo.

Stampa

Keto Lemon Pound Cake

★★★★

3.8 da 4 recensioni

Un umido e ricco keto lemon pound cake fatto con farina di cocco e coperto in una glassa di limone dolce.

  • Autore: Carol Lovett
  • Tempo di Preparazione: 7 minuti
  • Tempo di cottura: 50 minuti
  • Tempo Totale: 57 minuti
  • Resa: 1 pagnotta (10 fette) 1x
  • Categoria: Dessert
  • la Cucina: Americano

Ingredienti

Pound Cake Ingredienti:

  • 6 uova grandi, a temperatura ambiente
  • 1 tazza di eritritolo
  • 1 tazza di farina di cocco
  • 2 cucchiai di olio di cocco ammorbidito o liquido
  • 2 cucchiai di scorza di limone, opzionale
  • 1 cucchiaio di succo di limone (1/2 limone)
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio

Glassa al Limone Ingredienti:

  • 1/2 tazza di eritritolo in polvere
  • 1 cucchiaio di succo di limone

Istruzioni

Istruzioni per torta libbra

  1. Preriscaldare il forno a 177°C (350°F). Linea 1 9 x 5 pollici pagnotta pan con carta pergamena.
  2. In una grande ciotola mescolare tutti gli ingredienti..
  3. Versare tutta la pastella nella teglia e metterla immediatamente nel forno.
  4. Cuocere per 40-50 minuti, fino a quando la parte superiore è ferma al tatto e uno stuzzicadenti inserito nel mezzo della pagnotta ed esce pulito. Posizionare la padella su una griglia e lasciare raffreddare completamente la pagnotta nella padella.
  5. Una volta completamente fresco, circa due ore dopo, posto su un piatto e irrorare con glassa di limone.
  6. Conservare la torta di libbra decorata o non decorata in un contenitore nel frigorifero o nel congelatore. Può essere refrigerato fino a 7 giorni. Non conservare a temperatura ambiente perché la torta di libbra andrà ammuffito veloce. I prodotti da forno a base di farina di cocco tendono ad andare male più velocemente dei normali prodotti da forno.

Glaze Istruzioni:

  1. In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere tutti gli ingredienti e iniziare a sbattere fino a che liscio. Se la glassa è troppo soda, aggiungere un po ‘ più di succo di limone. Se la glassa è troppo sottile, aggiungere più zucchero a velo fino allo spessore desiderato.
  2. Può essere conservato in frigorifero per 7 giorni.

Valori nutrizionali

  • Dimensione della porzione: 1 fetta (10 fette in totale)
  • Calorie: 119
  • Zucchero: 2.8g
  • Grassi: 8.7 g
  • Carboidrati: 8.5 g
  • Fibra: 5.6 g
  • Proteine: 5.6 g

Cheto Lemon Pound Cake FAQ

Dolcificante Domanda

posso usare zucchero normale se non sto contando i miei carboidrati? Sì, è possibile utilizzare qualsiasi zucchero che si desidera fino a quando misura tazza per tazza. Ad esempio, invece di 1 tazza di eritritolo, è possibile utilizzare 1 tazza di zucchero bianco, miele crudo, sciroppo d’acero ecc. Non è possibile utilizzare la stevia come dolcificante in questa ricetta perché è necessario utilizzare un dolcificante che aggiunge massa alla ricetta.

Posso fare questa ricetta senza uova?

Questa ricetta non è stata testata con una versione senza uova, ma potresti provare a utilizzare queste idee di sostituzione delle uova per sostituire le uova. Puoi provare a sostituire le uova con un “uovo di chia”, banane, salsa di mele o qualsiasi altra cosa tu usi di solito al posto delle uova. Un uovo di chia sarebbe l’opzione più cheto-friendly.

Come fare un uovo di chia:

  • 1 cucchiaio di semi di chia + 2,5 cucchiai di acqua = 1 uovo grande.
  • 1/4 tazza di banana schiacciata matura sostituisce 1 uovo grande
  • 1/4 tazza di salsa di mele sostituisce 1 uovo grande

Amate questa ricetta? Prova la mia torta al cioccolato con farina di cocco o la ricetta del cheto cornbread! Nuovo per la cottura senza cereali? Impara le basi della cottura con la farina di cocco con queste ricette di farina di cocco!

Keto Lemon Pound Cake Recipe

Come socio Amazon guadagno da acquisti qualificati.

Tiffany – The Coconut Mama

Sono una mamma di tre bellissime noci di cocco e sono la ragione per cui ho chiamato il mio sito web, The Coconut Mama. Sono appassionato di cibi tradizionali e curativi. Come un vero credente nei benefici per la salute di cocco, io uso prodotti di cocco in tutte le mie ricette. Condivido i miei tutorial e ricette sul mio sito con la speranza di aiutare gli altri a vivere una vita più sana – con cocco!

  • Condividi
  • Pin
  • Yummly
  • Email

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.