Benefici per la salute dei tartufi

Anche se i tartufi sono molto costosi, ora ci sono molte più ragioni per mangiarlo a parte la verità che è molto eccitante mangiare una prelibatezza. Uno di questi motivi è che si sta consumando tartufi perché questi possono portare benefici per la salute.

Nel corso degli anni, le contestazioni hanno perseguitato i benefici per la salute e il valore nutrizionale di tartufi e funghi, in generale. La gente dice che i funghi commestibili come i tartufi non hanno alcun valore nutrizionale e questi sono usati solo per aggiungere sapore a una selezione di piatti di base.

Tuttavia, rapporti più recenti mostrano che tartufi e vari tipi di funghi possono portare una grande quantità di benefici per la salute soprattutto ai vegetariani, individui che non mangiano carne e consumano solo verdure.

Tecnicamente, i tartufi sono funghi che non hanno steli e di solito vengono scoperti sotto terra-di solito sotto querce, pini, faggi e alberi di noci pecan soprattutto in Europa, tra cui varie parti d’Italia, Francia, Slovenia e Croazia. In Asia, alcune varietà si trovano in Cina insieme al Medio Oriente mentre ci sono anche alcuni tipi nativi del Nord Africa.

Finora, i tartufi sono utilizzati solo in campo culinario-come ingrediente principale per vari piatti o come condimento e contorni a diverse specialità. I tartufi commestibili gourmet più frequenti che vengono impiegati in vari ristoranti includono il tartufo nero francese, il tartufo bianco italiano, il tartufo cinese e il tartufo estivo.

Se sei appassionato di mangiare tartufi e funghi in generale, ecco alcuni dei benefici per la salute che puoi aspettarti:

1. È una buona fonte di proteine elevate. I tartufi hanno un alto contenuto proteico che va dal 20 al 30 per cento per ogni porzione. Gli esperti dicono che i tartufi sono ottime fonti di alto contenuto proteico che è molto ideale perché questi contengono tutti gli aminoacidi necessari per una buona alimentazione per l’uomo. Per le persone che non consumano grassi e carboidrati – specialmente per le persone che hanno diete occidentali-i tartufi sono molto ideali poiché sono una fantastica fonte di proteine.

2. È inoltre una fonte moderata di carboidrati. L’elemento principale di tartufi e funghi nel principale è carboidrati derivati da glicogeno e chitina o chiamato anche il fungo cellulosa che è un sostenitori funzionali della parete cellulare fungina. Tuttavia, rispetto ad altre verdure, i tartufi hanno proporzioni inferiori di carboidrati. Questo è inoltre molto buono per le persone affette da diabete perché i tartufi hanno un basso valore energetico.

3. È a basso contenuto di grassi. Essendo vegetale, il tartufo è ideale per chi non può e non vuole consumare troppi grassi. Una volta essiccato, ha solo circa due-otto per cento di grasso che sono per lo più grassi grezzi e composti lipidici come acidi grassi, steroli, fosfolipidi, gliceridi e acido linoleico.

4. È senza colesterolo. Questo è probabilmente il più grande beneficio per la salute dei tartufi. Nel corso degli anni, il colesterolo è stato pensato per essere degli aspetti di rischio delle condizioni coronariche e di altre malattie associate. Se siete inclini a ictus o infarto o si dispone di una storia familiare qualsiasi reclamo cuore, sarebbe bello consumare cibo senza colesterolo come tartufi per aiutarvi a diminuire i livelli di colesterolo totale.

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