Fish On! Titkos élvezni spanyol makréla

a második kedvenc “zaj” fedélzetén — miután a dízel csendes, és a víz zsilipelés már a hajótest, a ziiing a trolling pole teszi, ha ez a “hal”!

nyami! Friss hal vacsorára! Szerencsénk volt hallani, hogy ziiing nem egyszer, hanem kétszer vitorlázás közben tegnap … két spanyol makréla a trolling pole egy ezüst kanál csalit. horgászbot általában a spanyol makréla körülbelül 1-3 font, nem hatalmas hal.

a spanyol makréla az egyik leggyakoribb hal, amelyet elkapunk, de néhány ember nem szereti enni, mondván, hogy “halas”íze van. Nem szeretem a” gyanús ” halakat, és szeretem a spanyol makrélát.

természetesen minél frissebb, annál jobb. Mi lesz lakoma a miénk órákon belül elkapni őket, David megtisztította őket, míg mi még ki vitorlázás. (Megjegyzés: a spanyol makréla szintén “véres hal” – harcolni fognak és megfordulnak, és nem fogják kitalálni, hogy a piros szemüveg hol fog végződni.)

amíg még Belize-ben voltunk, az első ehető hal, amelyet trollkodtunk, egy spanyol makréla volt. Szerencsénk volt, hogy haver csónakázás egy pár, hogy a kedvenc hal spanyol makréla. Mike megtanította Davidnek a spanyol makréla tisztításának ” titkát “(bár nem hiszem, hogy ez” titok”, ez csak egy másik dolog, amit nem tudtunk!).

a spanyol makréla abban különbözik a Cero Makrélától, hogy a spanyol makréla sárga foltjai kerek foltok, a Cero makréla esetében hosszúkás kötőjelek.'re elongated dashes.
a spanyol makréla abban különbözik a Cero Makrélától, hogy a spanyol makréla sárga foltjai kerek foltok, a Cero makréla esetében hosszúkás kötőjelek.

a “titok” az, hogy kivágja a vérvonalat, mielőtt befejezi a filézést. Hogy értem? Íme néhány illusztráló kép-ha nem szereted a vért & gore, ne nézz.

először vágja le a kopoltyúkat a szokásos módon.

először vágja le a kopoltyúk mögött a szokásos módon.

filé a halat a szokásos módon.

filé a halat a szokásos módon.

most, hogy van egy filé, amelyen a bőr van, vegye le a bőrt, amely kiteszi a vérvonalat.

most, hogy van egy filé, amelyen a bőr van, vegye le a bőrt, amely kiteszi a vérvonalat.

a vérvonal nagyon nyilvánvaló - látni fogja, amint elkezdi levágni a bőrt a filéről. Most csak vágja ki-ez általában 2 kisebb filét készít egy nagyobbból, de ez rendben van. Csak győződjön meg róla, hogy eltávolítja az összes vörös húst.'ll see it the minute you start cutting the skin off the fillet. Now just cut it out - this usually makes 2 smaller fillets out of one larger one, but that's fine. Just be sure to remove all the red meat.

a vérvonal nagyon nyilvánvaló – látni fogja, amint elkezdi levágni a bőrt a filéről. Most csak vágja ki-ez általában 2 kisebb filét készít egy nagyobbból, de ez rendben van. Csak győződjön meg róla, hogy eltávolítja az összes vörös húst.

öblítse le nagyon könnyű oldatban friss vízzel és citromlével-legyen óvatos, ha túl sok citromlé van, akkor ceviche lesz-ami önmagában is élvezet. De ha sütni vagy grillezni szeretné a filét, akkor nem akarja, hogy a citromlé'll have ceviche -- which is a treat in itself. But if you want to bake or grill the fillets, you don't want the lemon juice to

öblítse le nagyon könnyű édesvíz és citromlé oldatban — legyen óvatos, ha túl sok citromlé van, akkor ceviche lesz — ami önmagában élvezet. De ha sütni vagy grillezni akarja a filét, akkor nem akarja, hogy a citromlé először “szakács” legyen. Friss vízben öblítem őket, ha nem fogom szakács őket néhány órán keresztül.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.