Lors d’une analyse des eaux minérales disponibles dans le commerce, les chercheurs ont trouvé des preuves de la lixiviation de composés œstrogéniques hors de l’emballage en plastique dans l’eau. De plus, ces produits chimiques sont puissants in vivo et entraînent un développement accru des embryons chez l’escargot de boue de Nouvelle-Zélande. Ces résultats, qui montrent pour la première fois que les substances qui se lixivient des matériaux d’emballage alimentaire en plastique agissent comme des œstrogènes fonctionnels, sont publiés dans la revue Environmental Science and Pollution Research de Springer.

Wagner et Oehlmann ont examiné si la migration des substances des matériaux d’emballage dans les denrées alimentaires contribuait à l’exposition humaine aux hormones artificielles. Ils ont analysé 20 marques d’eau minérale disponibles en Allemagne – neuf embouteillées dans du verre, neuf embouteillées dans du plastique et deux embouteillées dans des emballages composites (boîtes en carton recouvertes d’un film plastique intérieur). Les chercheurs ont prélevé des échantillons d’eau dans les bouteilles et les ont testés pour la présence de produits chimiques œstrogéniques in vitro. Ils ont ensuite effectué un test de reproduction avec l’escargot de boue de Nouvelle-Zélande pour déterminer la source et la puissance des xénoestrogènes.

Ils ont détecté une contamination aux œstrogènes dans 60% des échantillons (12 des 20 marques) analysés. Les eaux minérales dans les bouteilles en verre étaient moins oestrogéniques que les eaux dans les bouteilles en plastique. Plus précisément, 33% de toutes les eaux minérales embouteillées dans du verre contre 78% des eaux dans des bouteilles en plastique et les deux eaux embouteillées dans des emballages composites présentaient une activité hormonale significative.

En élevant l’escargot de boue de Nouvelle-Zélande dans des bouteilles d’eau en plastique et en verre, les chercheurs ont trouvé plus du double du nombre d’embryons dans des bouteilles en plastique par rapport aux bouteilles en verre. Pris ensemble, ces résultats démontrent une contamination généralisée de l’eau minérale par de puissants œstrogènes artificiels qui proviennent en partie de composés lessivant du matériau d’emballage en plastique.

Les auteurs concluent: “Nous devons avoir identifié la pointe de l’iceberg dans le fait que les emballages en plastique peuvent être une source majeure de contamination à la xénohormone* de nombreux autres produits comestibles. Nos résultats fournissent un aperçu de l’exposition potentielle aux produits chimiques perturbateurs endocriniens en raison de sources inattendues de contamination.”

*substance fabriquée par l’homme qui a un effet analogue à celui d’une hormone

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.