Smetanaskonssit

Like what you see? Jaa se ystäviesi kanssa!

kevyet ja kuohkeat, nämä Smetanaskonssit ovat juuri se juttu niille lämpimämmän sään intiimeille brunsseille. Keitä kahvia ja teetä, seura on tulossa!

Rakastan kokkaamista ja leipomista. Joskus tekee mieli luoda jotain, jossa on miljoona raaka-ainetta ja tunteja valmisteluaikaa ja kokkausaikaa.

mutta mikään ei ole tyydyttävämpää kuin resepti, jossa on hyvin vähän raaka-aineita ja joka vie hyvin vähän aikaa. Toinen bonus näillä skonsseilla on se, että voit lisätä mitä tahansa makua, jota satut himoitsemaan sillä hetkellä.

loppujen lopuksi kyse on aina ollut sinusta!

kuten kuvista näkyy, olen kokeillut muutamia erilaisia makuyhdistelmiä omaan makuuni sopiviksi. Ja se on todella hieno asia tässä Smetanaskonssireseptissä. Voit muokata sitä melkein mihin suuntaan tahansa! Olen tehnyt kolme eri versiota tähän post vain näyttää monipuolisuus tämän reseptin.

lisäosa-vaihtoehto voi olla mikä tahansa. Kuvia varten olen tehnyt kolme erää. On erä mustikkaskonsseja, ja sitten on ne ihanat lasitetut sitruuna-unikonsiemenskonssit, ja lopuksi makeampaa skonssia himoitseville olen valmistanut klassisen suklaalastun.

mitä muuta voin lisätä?

olen kokeillut skonsseissa melkein mitä tahansa. Kokeilin niitä kookoksella, mansikoilla, appelsiinilla ja karpalolla ja jopa toffeepaloilla! Mutta tässä on varoituksen sana. Kun lisäät viimeisen makuisen ainesosan omaksesi, rajoita itsesi puoleen kuppiin lisukkeita.

myös, jos lisäät jotain nestettä, päädyt muuttamaan taikinan tiheyttä, mikä muuttaa lopputulosta.

Jos katsot tarkkaan, huomaat, että sitruuna-unikonsiemen skonssi ei ole paksu tai pöhöttynyt kuten muut skonssit. Siihen on yksi erittäin hyvä syy. Lisäsin reseptin alkupuolelle kaksi teelusikallista sitruunamehua. Juuri tuo pieni nestemäärä muutti skonssin kykyä nousta kuten muutkin paistamisen aikana.

Jos aiot lisätä nesteitä, kuten sitruunamehua, tai jos päätät käyttää uutteita, kuten vaniljaa, kahvia tai manteliuutetta, pitäydy vain kahdessa teelusikallisessa erää kohden.

lisää reseptiin neste smetanan, munanvalkuaisen ja voin kanssa. Kaikki märät ainekset kannattaa sekoittaa keskenään ennen jauhojen lisäämistä.

on myös syytä mainita, että vaikka joskus muotoilen taikinan levyn muotoon ja viipaloin sen sitten kahdeksaksi kiilaksi, tällä kertaa valitsin kauhallisen lähestymistavan. Iso jäätelö – tai pikkuleipä toimii erittäin hyvin. Minulla on tämä setti tässä ja käytin suurinta skuuppia.

tuore ei ole aina parempi! Anteeksi.

tuoreet hedelmät eivät toimi eikä toimi tässä reseptissä. Koska taikina on tiheä ja raskas, hedelmien sekoittaminen läpi tuhoaa hedelmän eheyden täysin. Mansikoista tulee hedelmälihaa ja mustikoista parempia päiviä nähneitä. Tartu vain kuivattuihin hedelmiin tai herukoihin.

mutta koska tarjolla on niin paljon muita lisäosia, ei sinun tarvitse käyttää tuoreita marjoja tai hedelmiä. Säästä ne salaatteihin tai jogurtin päälle. Etsi skonsseja varten ruokakomerosi läpi aineet, joita et yleensä käytä. Ja jos kaikki muu epäonnistuu, pidä ne selvinä! Ne ovat herkullisia helpon kotitekoisen Hilloni kanssa!

johtopäätös:

henkilökohtaisesti olen sitä mieltä, että elämä vastaleivotun skonssin ja teekupin kanssa ei voi mitenkään muuttua paremmaksi! Kun sää hieman lämpenee, mikään ei ole tyydyttävämpää ja rentouttavampaa kuin voilla sotkettu skonssi. Vien skonssin ulos ja istun parvekkeellamme.

lauantaiaamuisin huomaat minun tekevän tätä joskus ennen aamukahdeksaa. Olen aina hereillä ja sängystä kuudelta, jopa viikonloppuisin, ja rakastan saada sen hetken aikaa itselleni.

minulla on hyvin jäykkä rutiini lauantai-ja sunnuntaiaamuisin. Ensimmäiseksi keitän kuuman kupin kahvia. Tarkistan blogini tilastot, seurata blogin sitoumuksia suhteen jakaminen tai aikataulutus viestejä.

kun se on tehty, haen itselleni skonssin, keitän toisen kupin kahvia ja istun ulkona neljännen kerroksen parvekkeellamme. Se on täydellinen. tarpeeksi korkea ollakseen poissa kadulta, mutta tarpeeksi lähellä, jotta voin katsella maailman menoa.

teen parhaani tuona aikana. Asumme vilkkaalla kadulla, joten liikenteen, läpikulkuliikenteen ja kaikilta elämänaloilta tulevien ihmisten hälinä ei vielä täytä korviani melulla.

i finish my scone (sometimes two!) ja nauttia hiljaisuudesta, kun juon kahvini loppuun. Silloin tällöin otan esiin muistikirjani ja kirjoitan reseptideoita tai teen listan asioista, jotka minun pitää tehdä viikonlopun aikana.

ennen kuin tiedän sen, John.e ja McKenna ovat hereillä ja tekevät bisneksiään. Kaipaan kaikessa hiljaisuudessa sunnuntaiaamua, jolloin saan tehdä kaiken uudestaan, mutta juuri nyt minun on patistettava kaikkia valmistautumaan ja saamaan meidät ulos ovesta. Lauantain farmarimarkkinat eivät odota ketään!

jos rakastit tätä reseptiä, tässä muutama muukin voisi kiinnostaa sinua:

In a hurry? Save this recipe to your Pinterest board for later! Click HERE!

3,72 21 äänestä

smetanaskonssit

kevyet ja kuohkeat, nämä smetanaskonssit ovat juuri se juttu niille lämpimämmän sään intiimeille brunsseille. Keitä kahvia ja teetä, seura on tulossa!

Pin RecipePrint Recipe

Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins

Servings 8 scones
Calories 307kcal
Author Lord Byron’s Kitchen

Ingredients

  • 1 large egg
  • 3 tablespoons butter, softened
  • 2/3 cup sour cream, 5%
  • 2 1/4 cups all purpose flour
  • 2 teaspoons baking powder
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/3 cup brown sugar
  • 1/4 teaspoon cinnamon
  • 3 tablespoons granulated sugar
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/2 cup dried berries or fruit, optional
  • 4 teaspoons course white sugar, valinnainen
  • 1 rkl vettä

ohjeet

  • Kuumenna uuni 400-asteiseksi. Vuoraa leivinpaperi silikonisella leivinpaperilla tai pergamenttipaperilla.
  • suuressa sekoituskulhossa, siivilöi ja yhdistä jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, sokeri, ruskea sokeri, suola ja kaneli. Siirrä sivuun.
  • erota valkuainen. Säästä keltuainen viimeiseen vaiheeseen ennen paistamista.
  • toisessa kulhossa Vatkaa valkuainen, sulatettu voi ja smetana keskenään. (Jos lisäät uutetta – vaniljaa tai jotain muuta, lisää se nyt, mutta enintään 2 teelusikallista)
  • sekoittamisen jälkeen lisää kuivat aineet ja lisäosa kosteiden ainesten joukkoon ja sekoita kunnes suurin osa aineksista on kasaantunut. Älä sekoita taikinaa liikaa. Sekoita vain, kunnes jauhot ovat sekoittuneet.
  • kauhoi taikina Isolla jäätelökauhalla pellille. Käytin puoli kuppia kauhallista kokoa.
  • lisää yksi ruokalusikallinen vettä munankeltuaisen joukkoon ja vispilä yhdistettäväksi. Sivele leivonnaisharjalla kevyesti jokaisen skonssin yläosa munankeltuaisseoksella. Ripottele päälle noin puoli teelusikallista tietenkin sokeria, jos käytät.
  • paista 15 minuuttia. Nosta uunista ja nosta heti uunipelliltä ja siirrä johtojäähdytystelineeseen. Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

toteaa

vähärasvainen smetana, 5%, on koostumukseltaan ohuempaa ja toimii tässä reseptissä paljon paremmin kuin täysrasvainen smetana. Ohutta sakeutta tarvitaan kaikkien muiden ainesosien sitomiseen yhteen.

jos teet sitruuna-unikonsiemenskonssia, käytä lisukkeena vain 1 kasoittain unikonsiemeniä. Lisää myös sitruunan kuori yhdestä isosta sitruunasta kuivien ainesten joukkoon ennen kuin sekoitat märät ainekset.

glaseerauksen valmistamiseen yhdistä 1 kuppi kondiittorisokeria ja 2 ruokalusikallista sitruunamehua. Vatkaa hyvin yhteen. Tihkua päälle täysin jäähtyneet skonssit.

ravinto

kalorit: 307kcal | hiilihydraatit: 51g | proteiini: 5g | rasva: 9g | tyydyttynyt rasva: 5g | kolesteroli: 44mg | natrium: 209mg | kalium: 261mg | kuitu: 2g | sokeri: 21g | A-vitamiini: 285iu | C-vitamiini: 0,2 mg | Kalsium: 87 mg/rauta: 2,1 mg

Teetkö tämän reseptin? Näytä oma versiosi! Tägää minut Instagram-tai Facebook-sivuille! @lordbyronskitchen | #lordbyronskitchen

kaikki lordi Byronin keittiö! Älä koskaan unohda toista reseptiä! Seuraa minua sosiaalisessa mediassa: FACEBOOK |INSTAGRAM/PINTEREST

Like what you see? Jaa se ystäviesi kanssa!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.