Receta Imitadora de Benihana de Pollo Hibachi picante

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Esta receta de pollo Hibachi imitador está hecha de picaduras de pollo saladas con verduras salteadas, servidas sobre arroz frito y cubiertas con salsa yum yum. Mi primera degustación de pollo picante hibachi fue en Benihana. Cuando lo probé, fue una experiencia. Benihana es un restaurante japonés especializado en teppanyaki, un estilo de cocina japonesa que se centra en la cocina de exhibición.

Estaba con mis amigos esa noche, así que todos nos sentamos alrededor de una mesa común, donde el chef preparaba los ingredientes a alta velocidad. El chef colocó las verduras, el bistec, los mariscos y el pollo en todos nuestros platos con precisión.

Disfrutar de pollo hibachi no requiere ir a Benihana. Estos son los pasos para hacer este plato usando una sartén en su propia cocina

Disfrutar de pollo hibachi no requiere ir a Benihana. Estos son los pasos para hacer este plato usando una sartén en su propia cocina

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  • ¿Qué es el pollo hibachi?
  • Vea el video
  • Obtenga estos ingredientes
  • Paso a paso sobre cómo hacer pollo hibachi
  • Ingredientes y sustituciones
  • ¿De qué está hecha la salsa hibachi?
  • ¿Cuál es la salsa utilizada en Hibachi?
  • ¿Cuántas calorías contiene el pollo hibachi?
  • Almacenar y recalentar
  • Congelar este plato
  • Interesantes recetas de pollo
  • Receta de imitación de Benihana de pollo Hibachi

El servicio, la comida y el ambiente lo convirtieron en una experiencia totalmente inolvidable para mí. Por supuesto, el pollo picante hibachi se me pegó más.

Este tipo de pollo hibachi era tan delicioso que quería hacerlo en casa. ¿Qué puedo decir? El pollo japonés hibachi de Benihana y el arroz frito con verduras salteadas realmente causaron una impresión.

¿Qué es el pollo hibachi?

La cocina occidental tiene una barbacoa de carbón, mientras que Japón tiene hibachi, una parrilla con un estilo de rejilla abierta. Es similar a una plancha de hierro, solo que más grande. En América del Norte, “hibachi” es un estilo de cocina en el que el chef o el anfitrión cocina la comida frente a los invitados.

Cuando dices “pollo hibachi”, hablas de pollo picado cocinado con el método hibachi. Las verduras salteadas suelen acompañar el plato sobre arroz.

No tienes que preocuparte por comprar tu propio Hibachi para hacer este plato frente a tus amigos y familiares. Esta receta le permite obtener todos los sabores que tendría en cualquier restaurante hibachi.

Vea el video

Obtenga estos ingredientes

Aunque la lista de ingredientes parece larga, todos se combinan rápidamente en una sola bandeja. Los ingredientes también son accesibles. No necesita preocuparse por ordenar en línea en algún lugar para artículos extraños. Tienes que probar esta receta si quieres comida de calidad de restaurante en casa. {Puedes encontrar la lista completa de ingredientes al final de mi post.}

Para el pollo Hibachi

  • pechugas de pollo: cortadas en trozos más pequeños que son casi del mismo tamaño
  • aceite de sésamo
  • salsa de soja
  • salsa hoisin
  • ajo, picado
  • jengibre fresco, picado

Salsa Yum yum

  • mayonesa ligera
  • ketchup
  • Vinagre de Mirin
  • vinagre de arroz
  • ajo en polvo
  • pimentón
  • agua fría

Verduras salteadas

  • aceite de oliva, salsa de soja, sal y pimienta, al gusto
  • zanahoria
  • champiñones
  • cebolla amarilla
  • calabacín
  • brócoli

Arroz frito

Puedes consultar mi receta de Arroz Frito con Pollo Benihana aquí.

  • arroz blanco cocido: se puede preparar hasta 2 días antes
  • Mantequilla de ajo Benihana, ajo, salsa de soja (para condimentar)
  • huevo
  • cebollas verdes

Aquí están los ingredientes para el pollo Hibachi. Puedes agregar tus verduras favoritas y cubrirlas con arroz frito.

Aquí están los ingredientes para el pollo Hibachi. Puedes agregar tus verduras favoritas y cubrirlas con arroz frito.

Paso a paso sobre cómo hacer pollo hibachi

Disfrutar del pollo hibachi no requiere ir a Benihana. Estos son los pasos para hacer este plato usando una sartén en su propia cocina:

    • Corte su pollo en trozos pequeños. Coloque el pollo en un tazón grande para mezclar.
    • Agregue los otros ingredientes enumerados en la tarjeta de recetas a continuación y mézclelos para asegurarse de que los bocados de pollo estén bien cubiertos.Caliente un poco de aceite en una sartén y cocine el pollo cubierto durante 4 a 5 minutos. El pollo debe estar marrón y bien cocido. Retire el pollo del fuego y transfiéralo a un plato. Reservar.

Iniciar el arroz y hacer su salsa de mostaza.

      • En la misma sartén que se utiliza para el pollo, agregar un poco de aceite y saltea las verduras. Sazone con 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de mantequilla (o use la mantequilla de ajo Benihana), agregue sal y pimienta al gusto y retírelas del fuego cuando estén tiernas pero aún crujientes.
      • En otra sartén, prepara el arroz frito. Saltee el ajo en un poco de mantequilla hasta que se vuelvan fragantes. Agregue el arroz cocido y rocíe un poco de salsa de soja sobre él.
      • Mezclar bien. Hacer un pozo en el centro del arroz, y allí, cocinar el huevo. Cuando esté listo, mezcla el arroz y el huevo. Añadir las cebollas verdes.
      • Prepara el pollo picante hibachi como el de Benihana, con una guarnición de salsa de mostaza.
      • Disfrutar mientras está caliente.

cortes de pollo en trozos tamaño bocado. Coloque el pollo en un tazón grande para mezclar. Agregue los otros ingredientes enumerados en la tarjeta de recetas a continuación y mézclelos para asegurarse de que los bocados de pollo estén bien cubiertos.

Corta el pollo en trozos pequeños. Coloque el pollo en un tazón grande para mezclar. Agregue los otros ingredientes enumerados en la tarjeta de recetas a continuación y mézclelos para asegurarse de que los bocados de pollo estén bien cubiertos.

Ingredientes y sustituciones

      • Pollo. Puede usar muslos fileteados sin piel en lugar de senos.
      • Ajo y jengibre. Opte por pasta de jengibre y ajo para ahorrar tiempo. Puede encontrarlos en la sección refrigerada del pasillo de productos agrícolas.
      • salsa de Soja. Para una versión sin gluten, puede usar tamari.
      • Verduras. Puedes usar cualquier verdura que tengas en la cocina.

¿Qué es hibachi salsa?

Varias salsas hibachi adornan los menús de muchos restaurantes hibachi. La salsa de mostaza es una de las más populares. Esta salsa es picante y cremosa, perfecta para carne de res y pollo hibachi.

Varias salsas hibachi adornan los menús de muchos restaurantes hibachi. La salsa de mostaza es una de las más populares. Esta salsa es picante y cremosa, perfecta para carne de res y pollo hibachi.

Varias salsas hibachi adornan los menús de muchos restaurantes hibachi. La salsa de mostaza es una de las más populares. Esta salsa es picante y cremosa, perfecta para carne de res y pollo hibachi.

Algunas otras salsas populares de hibachi son:

Salsa de jengibre. Esta es una salsa fina y picante que combina con la salsa de mostaza que sirve Benihana.

Salsa Yum yum. Especias pasta de tomate o ketchup, y mayonesa componen esta salsa blanca japonesa.

¿Cuál es la salsa utilizada en Hibachi?

¿Alguna vez has estado en una parrilla hibachi? Si lo tienes, entonces estás familiarizado con la salsa rosa, que otros llaman salsa blanca. También se conoce como salsa de verduras japonesa, salsa de mariscos y salsa yum yum.

No importa el nombre con el que vaya; esta salsa sigue siendo adictiva y versátil. Sé que algunas personas mezclan salsa deliciosa con pollo frito y cualquier cosa que tengan en sus comidas. Debido a esto, creo que a la gente le gusta más la salsa que lo que están cenando.

Cuando recaliente el pollo hibachi, use una sartén caliente en la estufa. Este método de calentamiento calienta las patatas fritas y mantiene el pollo húmedo. Solo asegúrate de que el pollo esté bien calentado.

Cuando recaliente el pollo hibachi, use una sartén caliente en la estufa. Este método de calentamiento calienta las patatas fritas y mantiene el pollo húmedo. Solo asegúrate de que el pollo esté bien calentado.

Esta salsa blanca es tan fácil de hacer que puedes tener en casa con cualquier plato. Puedes usarlo con tus verduras asadas e incluso como aderezo para ensaladas.

Me gusta servir mi salsa yum yum con arroz frito o salteado de camarones teriyaki.Hay numerosas salsas de imitación de hibachi en todas partes, mientras que el sabor depende del asador de hibachi que frecuentas. Esta receta es diferente porque tiene una base de mayonesa.

Cuando haces mi salsa hibachi, piensas en mayonesa y eliges entre pasta de tomate y ketchup. Uso pasta de tomate y un poco más de azúcar. Puede sustituir la salsa de tomate y luego agregar azúcar gradualmente. Pruebe a medida que se mezcla.

Pimentón ahumado y pasta de tomate transforman esta salsa blanca en una rosa. Simplemente no pongas demasiado pimentón y pasta de tomate si quieres una salsa blanca yum yum.

Otras recetas de salsa yum yum requieren pimienta de cayena picante, pero quiero que mi salsa sea salada y ahumada. Agregue más pimienta de cayena si desea que su salsa esté más caliente.

Agregar la cantidad correcta de agua es el siguiente elemento enorme para hacer salsa yum yum. No añado mucha agua porque quiero una salsa espesa que se pegue al bistec, arroz o camarones. Si prefiere una salsa más suelta, siéntase libre de agregar más agua.

Para empacar un ponche, algunos cocineros caseros agregan más especias. Recomiendo hacer la salsa básica yum yum y luego alterarla para que coincida con su gusto. Puedes agregar chorritos de cayena, salsa de ostras o copos de pimienta seca para obtener más calor.

Siéntase libre de batir la salsa, pero prefiero usar un procesador de alimentos cuando lo emulsiono.

¿Cuántas calorías contiene el pollo hibachi?

Una comida de pollo hibachi puede satisfacer a cuatro personas; esta comida incluye salsa de mostaza, verduras, arroz y pollo. Son solo 592 calorías. Esta receta es más saludable que el pollo hibachi que se sirve en restaurantes teppanyaki como Benihana, cuyo pollo hibachi tiene aproximadamente 1000 calorías.

¿Cuál es la diferencia entre el pollo hibachi y el teriyaki?

Estos tipos de platos de pollo se cocinan de la misma manera. La carne de pollo se corta en trozos pequeños y luego se cocina en la salsa a fuego alto.

La salsa es lo que los diferencia. El pollo Hibachi tiene salsa de soja simple y no está marinado, mientras que el pollo teriyaki se marina y se cocina en una mezcla de salsa de soja dulce.

Almacenamiento y recalentamiento

Debe almacenar el pollo hibachi en recipientes de alimentos herméticos antes de refrigerarlos. Consumir el pollo en 4 a 5 días. El arroz estará bueno durante una semana.

Cuando recaliente el pollo hibachi, use una sartén caliente en la estufa. Este método de calentamiento calienta las patatas fritas y mantiene el pollo húmedo. Solo asegúrate de que el pollo esté bien calentado.

Si quieres usar el microondas, espolvorea un poco de agua sobre los trozos de pollo para que se sequen.

Congelar este plato

Puede que no lo sepas, pero el arroz frito se congela bien. Asegúrate de colocar el arroz frito en bolsas de plástico que puedan congelarse o en un recipiente hermético para alimentos.

Son válidos hasta por seis meses. Una vez que esté listo para consumirlo, descongele el arroz en la nevera durante la noche o coloque el arroz congelado en la sartén para calentarlo.

Puede congelar las verduras y el pollo durante unos tres meses.

Una vez que esté listo, descongélelos en la nevera durante la noche. Haga más de su salsa y agréguela a la sartén cuando recaliente este pollo picante hibachi similar al que tuvo en Benihana.

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Esta copiosa receta de pollo Hibachi está hecha de picaduras de pollo saladas con verduras salteadas, servidas sobre arroz frito y cubiertas con salsa yum yum.

Hibachi Pollo Benihana Imitación Receta

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Esta imitación Hibachi receta de Pollo está hecho de sabrosos bocados de pollo con salteado de verduras, servido sobre arroz frito y cubierto con yum yum salsa.
Porciones: 4

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes

Equipments:

  • Wok

Ingredients:

Hibachi Chicken:

  • ▢ 1 lb Chicken thighs (diced)
  • ▢ 1 tbsp sesame oil
  • ▢ 2 tbsp soy sauce (light)
  • ▢ 2 tbsp Hoisin sauce
  • ▢ 1 tbsp ginger (minced)
  • ▢ 1 tbsp garlic (minced)

Yum Yum Sauce :

  • ▢ ½ taza de Mayonesa
  • ▢ 1 cucharada de salsa de tomate
  • ▢ 1½ cucharadita de vinagre de arroz
  • ▢ 1 cucharada de Mirin (vino de cocina)
  • ▢ 1 cucharadita de polvo de ajo
  • ▢ ½ cucharadita de pimentón
  • ▢ 2 cucharadas de agua

Verduras:

  • ▢ 1 tbsp oil
  • ▢ 1 cup mushrooms (sliced)
  • ▢ 1 carrot (thinly sliced)
  • ▢ 2 zucchini (sliced)
  • ▢ 1 cup Broccoli (add extra if you want)
  • ▢ 1 onion (sliced)
  • ▢ 1 tbsp soy sauce (light)
  • ▢ salt and pepper (to taste)

Instructions:

Mezcla & Cocine el Pollo:

  • Cortar el pollo en trozos del tamaño de los trozos. Transfiera en un tazón y agregue los ingredientes de la marinada y reserve.
  • Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar la recubierto de pollo durante 4 a 5 minutos. El pollo debe estar marrón y bien cocido. Retire el pollo del fuego y transfiéralo a un plato. Reservar.

Saltear las Verduras:

  • Limpie la sartén limpia, agregar 1 cucharada de aceite. Luego, puede agregar las verduras de su elección, sazonar con salsa de soja, sal y pimienta. Revuelva las verduras rápidamente o hasta que se vuelvan tiernas y crujientes (aproximadamente de 3 a 4 minutos). Retirar del fuego y reservar.

Servir

  • Organizar el Hibachi de pollo en el plato, servir con vegetales salteados y arroz frito ( revisar mi Benihana arroz frito receta). Agregue la salsa yum yum al lado, sirva y disfrute.

Watch the Video:

Notes

1.) Check the Benihana Fried Rice recipe here. 2.) Check the Benihana Garlic Butter recipe here.

Nutrition Information:

Calories: 592kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 24g | Fat: 48g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 123mg | Sodium: 1245mg | Potassium: 785mg | Fiber: 3g | Sugar: 10g | Vitamin A: 3153IU | Vitamin C: 42mg | Calcium: 53mg | Iron: 2 mg

Tenga en cuenta que toda la información nutricional es solo una estimación. Los valores variarán entre las marcas, por lo que te recomendamos que los calcules por tu cuenta para obtener resultados más precisos.

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Curso: Desayuno, plato principal
Cocina: Asiático, Japonés
palabras clave: Hibachi de pollo, picante hibachi pollo Benihana

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