Patatas al Romero Asadas (Hacer adelante)

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Estas patatas de romero asadas son las favoritas de la familia, son fáciles, deliciosas y también se pueden preparar por adelantado. ¡Perfecto para una noche de semana ajetreada!

y’all! Esta es otra de esas recetas que he estado haciendo desde siempre y que he querido compartir con ustedes durante tanto tiempo, pero parece que nunca puedo obtener una foto antes de que todas sean engullidas por mi familia. Estas patatas de romero asadas son en serio una de sus recetas favoritas. Es el acompañamiento perfecto para tantas comidas. Mi hija adolescente incluso ha comenzado a hacerlo ahora tratando de obtener las papas más crujientes pero aún suaves dentro. Ahora, si crees que no eres fan del romero, estas papas pueden cambiar de opinión. Son tan simples que no creerás que saben tan bien. ¿Ya he hablado demasiado de ellos?

Bueno, ¡se pone mejor! Probé por primera vez las papas de romero asadas cuando iba a un lugar de preparación para el congelador similar a las cenas de ensueño y nos vendieron. Pero lo que era extra genial es que eran una comida congelada. ¿Patatas congeladas? ¿Cómo funciona eso? Mucha gente te dirá que no puedes congelar papas sin que se vuelvan negras o se hagan papilla. Bueno, si esas compañías de alimentos congelados pueden hacerlo, pensé que yo también podría hacerlo. El secreto es hervir las patatas durante unos minutos y luego congelarlas. Explico más de la técnica en mis instrucciones de receta.

1. Hervir las patatas según las instrucciones. Use una cuchara ranurada para meterla en el baño de agua o escurrirla en el colador (#2)
3. Ponga el colador en un baño de agua helada y enfríe durante unos 5 minutos.
4. Retire el colador y escurra las papas. Luego esparce en una bandeja para hornear para congelar hasta que esté firme (unas pocas horas). Luego guárdelo en una bolsa de congelador etiquetada para usarlo como se indica en la receta.

Por supuesto, puedes hacerlas frescas en cualquier momento (eso es lo que hago a menudo), pero cuando encuentro una buena oferta en una bolsa de papas, puedo preparar un montón de estas para tener a mano en el congelador para hacer en las noches de semana más ocupadas. Ahora a la receta!

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Patatas al romero Asadas (con el consejo”Make Ahead”) #SundaySupper

Estas Patatas al Romero asadas son las favoritas de la familia adelantarse también. ¡Perfecto para una noche de semana ajetreada!
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Curso: Side Dish
Cuisine: American

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes

Servings: 6 servings
Calories: 196kcal
Author: Brenda Thompson

Ingredientes

  • 2 2 ½ libras de papas rojas cortadas en cubitos
  • 3 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1 cucharadita de sal
  • 2 2 cucharadas de romero seco más o menos, al gusto

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F..
  • En un tazón grande, combine las papas, aceite, sal y romero. Revuelva para que las papas estén cubiertas de manera uniforme con aceite, sal y romero (o de la manera más uniforme que pueda)
  • Extienda las papas en una bandeja para hornear grande.
  • Ase papas durante 20-30 minutos, dependiendo de lo crujientes que le gusten. Revuelva a mitad de camino.
  • Servir caliente.

Notas

CONGELADOR de PREPARACIÓN:
Para hacer estos antes de tiempo, traiga una olla grande de agua a hervir. Mientras tanto, prepare un tazón con agua helada (este será su baño de agua después de la cocción a vapor de las papas) Sumerja las papas cortadas en cubitos en agua hirviendo y hierva durante 3 minutos. ¡NO COCINE DEMASIADO!Retirar inmediatamente del calor y transferir con una cuchara ranurada al baño de agua helada.Escurrir las patatas frías en un colador.En un tazón grande, combine las papas con aceite de oliva, sal y romero.Transfiera las papas enfriadas a una bandeja para hornear en una sola capa.Colocar en el congelador y congelar hasta que esté firme.Transferencia a una bolsa de almacenamiento grande, sello y etiqueta.PARA PREPARAR: Precaliente el horno a 400 grados F. Tome tantas papas congeladas como desee y extiéndalas en una bandeja para hornear grande. ¡NO DESCONGELE LAS PATATAS!Hornee según las instrucciones.

Nutrición

Porción: 0.75 taza | Calorías: 196kcal | Carbohidratos: 30g | Proteína: 3g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 422 mg | Potasio: 866 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 35IU | Vitamina C: 16.7 mg | Calcio: 27mg | Hierro: 1.6mg
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