Spicy Hibachi Chicken Benihana Copycat Recipe

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Dieses Nachahmer-Hibachi-Hühnchen-Rezept besteht aus herzhaften Hühnchenbissen mit sautiertem Gemüse, die über gebratenem Reis serviert und mit Yum yum Sauce belegt werden. Mein erster Geschmack von würzigem Hibachi-Huhn war in Benihana. Als ich es probierte, war es ein Erlebnis. Benihana ist ein japanisches Restaurant, das sich auf Teppanyaki spezialisiert hat, einen japanischen Kochstil, der sich auf traditionelle Küche konzentriert.

Ich war an diesem Abend mit meinen Freunden zusammen, also saßen wir alle an einem Gemeinschaftstisch, an dem der Küchenchef Zutaten mit hoher Geschwindigkeit zubereitete. Der Küchenchef legte dann Gemüse, Steak, Meeresfrüchte und Hühnchen präzise auf alle unsere Teller.

Um Hibachi-Hühnchen zu genießen, muss man nicht nach Benihana gehen. Hier sind die Schritte, wie Sie dieses Gericht mit einer Pfanne in Ihrer eigenen Küche zubereiten können

Um Hibachi-Hühnchen zu genießen, müssen Sie nicht nach Benihana gehen. Hier sind die Schritte, wie Sie dieses Gericht mit einer Pfanne in Ihrer eigenen Küche zubereiten können

Springe zu:

  • Was ist Hibachi-Huhn?
  • Sehen Sie sich das Video an
  • Holen Sie sich diese Zutaten
  • Schritt für Schritt, wie man Hibachi-Huhn macht
  • Zutaten und Substitutionen
  • Woraus besteht Hibachi-Sauce?
  • Welche Sauce wird bei Hibachi verwendet?
  • Wie viele Kalorien in Hibachi Huhn?
  • Lagern und Aufwärmen
  • Einfrieren dieses Gerichts
  • Interessante Hühnerrezepte
  • Hibachi Chicken Benihana Copycat Rezept

Der Service, das Essen und das Ambiente machten es für mich zu einem unvergesslichen Erlebnis. Natürlich hat mir das würzige Hibachi-Huhn am meisten gefallen.

Diese Art von Hibachi-Hühnchen war so lecker, dass ich es zu Hause machen wollte. Was soll ich sagen? Benihanas japanisches Hibachi-Huhn und gebratener Reis mit sautiertem Gemüse machten wirklich Eindruck.

Was ist Hibachi Huhn?

Die westliche Küche hat einen Holzkohlegrill, während Japan Hibachi hat, einen Grill mit offenem Rost. Es ähnelt einer Eisenpfanne, nur größer. In Nordamerika ist “Hibachi” ein Kochstil, bei dem der Koch oder der Gastgeber das Essen vor den Gästen kocht.

Wenn Sie “Hibachi-Huhn” sagen, sprechen Sie von gehacktem Huhn, das nach der Hibachi-Methode gekocht wird. Sautéed Gemüse begleiten normalerweise das Gericht über Reis.

Sie müssen sich nicht darum kümmern, Ihren eigenen Hibachi zu bekommen, um dieses Gericht vor Ihren Freunden und Ihrer Familie zuzubereiten. Mit diesem Rezept erhalten Sie alle Aromen, die Sie in jedem Hibachi-Restaurant haben würden.

Video ansehen

Holen Sie sich diese Zutaten

Obwohl die Liste der Zutaten lang zu sein scheint, lassen sie sich alle schnell in nur einer Pfanne kombinieren. Die Zutaten sind alle zugänglich, auch. Sie müssen sich keine Sorgen machen, online irgendwo nach seltsamen Artikeln zu bestellen. Sie müssen dieses Rezept ausprobieren, wenn Sie zu Hause Essen in Restaurantqualität möchten. {Die vollständige Liste der Zutaten finden Sie am Ende meines Beitrags.}

Für das Hibachi–Huhn

  • Hähnchenbrust – in kleinere Stücke schneiden, die alle ungefähr gleich groß sind
  • Sesamöl
  • Sojasauce
  • Hoisin-Sauce
  • Knoblauch, gehackt
  • frischer Ingwer, gehackt

Yum yum Sauce

  • leichte Mayo
  • ketchup
  • Mirin Essig
  • Reisessig
  • Knoblauchpulver
  • paprika
  • kühles Wasser

Sautiertes Gemüse

  • Olivenöl, Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Karotte
  • Pilze
  • gelbe Zwiebel
  • Zucchini
  • brokkoli

Gebratener Reis

Mein Rezept für Benihana Chicken Fried Rice findest du hier.

  • gekochter weißer Reis – kann bis zu 2 Tage vorher zubereitet werden
  • Benihana Knoblauchbutter, Knoblauch, Sojasauce (zum Würzen)
  • Ei
  • grüne Zwiebeln

Hier sind die Zutaten für Hibachi chicken. Sie können Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen und mit gebratenem Reis belegen.

Hier sind die Zutaten für Hibachi chicken. Sie können Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen und mit gebratenem Reis belegen.

Schritt für Schritt, wie man Hibachi-Huhn macht

Um Hibachi-Huhn zu genießen, muss man nicht nach Benihana gehen. Hier sind die Schritte, wie Sie dieses Gericht mit einer Pfanne in Ihrer eigenen Küche zubereiten können:

    • Schneiden Sie Ihr Huhn in mundgerechte Stücke. Legen Sie das Huhn in eine große Rührschüssel.Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu, die in der Rezeptkarte unten aufgeführt sind, und werfen Sie sie zusammen, um sicherzustellen, dass die Hühnerbisse gut beschichtet sind.
    • Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und kochen Sie das beschichtete Huhn 4 bis 5 Minuten lang. Das Huhn sollte braun und gut gekocht sein. Das Huhn vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Beiseite.

Starten Sie den Reis und machen Sie Ihre Senfsauce.

      • In der gleichen Pfanne, die Sie für das Huhn verwendet, fügen Sie etwas Öl, und sauté Ihr Gemüse. Mit 2 EL leichter Sojasauce, 1 EL Butter (oder der Benihana-Knoblauchbutter) würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen, wenn sie zart, aber immer noch knusprig sind.
      • In einer anderen Pfanne machen Sie Ihren gebratenen Reis. Braten Sie Ihren Knoblauch in etwas Butter an, bis er duftet. Fügen Sie Ihren gekochten Reis hinzu und beträufeln Sie etwas Sojasauce darüber.
      • Gründlich mischen. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Reises und kochen Sie dort das Ei. Wenn Sie fertig sind, mischen Sie den Reis und das Ei. Fügen Sie die grünen Zwiebeln hinzu.
      • Das würzige Hibachi-Huhn wie das in Benihana mit einer Seite Senfsauce anrichten.
      • Heiß genießen.

Schneiden Sie Ihr Huhn in mundgerechte Stücke. Legen Sie das Huhn in eine große Rührschüssel. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu, die in der Rezeptkarte unten aufgeführt sind, und werfen Sie sie zusammen, um sicherzustellen, dass die Hühnerbisse gut beschichtet sind.

Schneiden Sie Ihr Huhn in mundgerechte Stücke. Legen Sie das Huhn in eine große Rührschüssel. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu, die in der Rezeptkarte unten aufgeführt sind, und werfen Sie sie zusammen, um sicherzustellen, dass die Hühnerbisse gut beschichtet sind.

Zutaten und Substitutionen

      • Huhn. Sie können hautlose, filetierte Oberschenkel anstelle von Brüsten verwenden.
      • Knoblauch und Ingwer. Entscheiden Sie sich für Ingwer und Knoblauchpaste, um Zeit zu sparen. Sie finden sie im gekühlten Bereich des Produce Aisle.
      • Sojasauce. Für eine glutenfreie Version können Sie Tamari verwenden.
      • Gemüse. Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie in Ihrer Küche haben.

Woraus wird Hibachi-Sauce hergestellt?

Verschiedene Hibachi-Dip-Saucen zieren die Speisekarten vieler Hibachi-Restaurants. Senfsauce ist eine der beliebtesten. Diese Sauce ist würzig und cremig, perfekt für Hibachi Rindfleisch und Huhn.

Verschiedene Hibachi-Dip-Saucen zieren die Menüs vieler Hibachi-Restaurants. Senfsauce ist eine der beliebtesten. Diese Sauce ist würzig und cremig, perfekt für Hibachi Rindfleisch und Huhn.

Verschiedene Hibachi-Dip-Saucen zieren die Menüs vieler Hibachi-Restaurants. Senfsauce ist eine der beliebtesten. Diese Sauce ist würzig und cremig, perfekt für Hibachi Rindfleisch und Huhn.

Einige andere beliebte Hibachi-Saucen sind:

Ingwersauce. Dies ist eine dünne und würzige Sauce, die zur Senfsauce passt, die Benihana serviert.

Leckere Soße. Gewürze Tomatenmark oder Ketchup und Mayonnaise machen diese japanische weiße Sauce aus.

Welche Sauce wird bei Hibachi verwendet?

Waren Sie schon einmal auf einem Hibachi-Grill? Wenn ja, dann kennen Sie die rosa Sauce, die andere weiße Sauce nennen. Es geht auch durch japanische Gemüsesauce, Meeresfrüchtesauce und Yum Yum Sauce.

Es spielt keine Rolle, welchen Namen es trägt; Diese Sauce macht süchtig und ist vielseitig einsetzbar. Ich weiß, dass einige Leute Yum Yum Sauce mit gebratenem Huhn und allem, was sie in ihren Mahlzeiten haben, mischen. Aus diesem Grund denke ich, dass die Leute die Sauce besser mögen als das, was sie zum Abendessen haben.

Wenn Sie Hibachi-Hühnchen aufwärmen, verwenden Sie eine heiße Pfanne auf dem Herd. Diese Methode des Erhitzens knackt das Gemüse und hält das Huhn feucht. Stellen Sie einfach sicher, dass das Huhn gründlich erhitzt wird.

Wenn Sie Hibachi-Hühnchen aufwärmen, verwenden Sie eine heiße Pfanne auf dem Herd. Diese Methode des Erhitzens knackt das Gemüse und hält das Huhn feucht. Stellen Sie einfach sicher, dass das Huhn gründlich erhitzt wird.

Diese weiße Sauce ist so einfach zuzubereiten, dass Sie sie zu jedem Gericht zu Hause haben können. Sie können es mit Ihrem gebratenen Gemüse und sogar als Salatdressing verwenden.

Ich serviere meine Yum Yum Sauce gerne mit gebratenem Reis oder Teriyaki Shrimp Stir Fry.Zahlreiche Nachahmung Hibachi Saucen sind überall, während der Geschmack hängt von der Hibachi Steakhouse Sie häufig. Dieses Rezept ist anders, weil es eine Mayonnaise-Basis hat.

Wenn Sie meine Hibachi-Sauce zubereiten, denken Sie an Mayonnaise und wählen zwischen Tomatenmark und Ketchup. Ich verwende Tomatenmark und etwas mehr Zucker. Sie können Ketchup ersetzen und dann allmählich Zucker hinzufügen. Schmecken Sie, wie Sie mischen.

Geräucherter Paprika und Tomatenmark verwandeln diese weiße Sauce in eine rosa. Geben Sie einfach nicht zu viel Paprika und Tomatenmark, wenn Sie eine weiße Yum Yum Sauce möchten.Andere Yum Yum Sauce Rezepte erfordern würzigen Cayennepfeffer, aber ich möchte, dass meine Sauce herzhaft und rauchig ist. Fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie möchten, dass Ihre Sauce heißer wird.Das Hinzufügen der richtigen Menge Wasser ist das nächste große Element bei der Herstellung von Yum Yum Sauce. Ich füge nicht viel Wasser hinzu, weil ich eine dicke Sauce möchte, die an Steak, Reis oder Garnelen haftet. Wenn Sie eine lockere Sauce bevorzugen, können Sie gerne mehr Wasser hinzufügen.

Um einen Schlag zu packen, fügen einige Hausköche mehr Gewürze hinzu. Ich empfehle, die grundlegende Yum Yum Sauce zu machen und sie dann an Ihren Geschmack anzupassen. Sie können Spritzer Cayennepfeffer, Austernsauce oder getrocknete Pfefferflocken für mehr Hitze hinzufügen.

Fühlen Sie sich frei, die Sauce zu verquirlen, aber ich bevorzuge eine Küchenmaschine, wenn ich sie emulgiere.

Wie viele Kalorien in Hibachi Huhn?

Eine Hibachi-Hühnermahlzeit kann vier Personen befriedigen; diese Mahlzeit beinhaltet Senfsauce, Beilagengemüse, Reis und Hühnchen. Es ist nur 592 Kalorien. Dieses Rezept ist gesünder als das Hibachi-Huhn, das in Teppanyaki-Restaurants wie Benihana serviert wird, dessen Hibachi-Huhn etwa 1000 Kalorien hat.

Was ist der Unterschied zwischen Hibachi und Teriyaki Huhn?

Diese Arten von Hühnchengerichten werden auf die gleiche Weise gekocht. Das Hühnerfleisch wird in kleine Stücke geschnitten und dann in der Sauce bei starker Hitze gekocht.

Die Sauce ist das, was sie auszeichnet. Hibachi-Huhn hat einfache Sojasauce und ist nicht mariniert, während Teriyaki-Huhn mariniert und in einer süßen Sojasaucenmischung gekocht wird.

Lagern und Aufwärmen

Sie sollten Hibachi-Hühnchen in luftdichten Lebensmittelbehältern aufbewahren, bevor Sie sie kühlen. Verbrauchen Sie das Huhn in 4 bis 5 Tagen. Der Reis wird eine Woche lang gut sein.

Wenn Sie Hibachi-Hühnchen aufwärmen, verwenden Sie eine heiße Pfanne auf dem Herd. Diese Methode des Erhitzens knackt das Gemüse und hält das Huhn feucht. Stellen Sie einfach sicher, dass das Huhn gründlich erhitzt wird.

Wenn Sie Ihre Mikrowelle benutzen möchten, streuen Sie etwas Wasser auf die Hühnchenstücke, um sie auszutrocknen.

Dieses Gericht einfrieren

Sie wissen das vielleicht nicht, aber gebratener Reis gefriert gut. Stellen Sie sicher, dass Sie den gebratenen Reis in gefrierfreundliche Plastiktüten oder einen luftdichten Lebensmittelbehälter legen.

Sie sind bis zu sechs Monate haltbar. Sobald Sie bereit sind, es zu konsumieren, tauen Sie den Reis über Nacht im Kühlschrank auf oder legen Sie den gefrorenen Reis in die Pfanne, um ihn zu erhitzen.

Sie können das Gemüse und das Huhn etwa drei Monate lang einfrieren.

Wenn Sie fertig sind, tauen Sie sie über Nacht in Ihrem Kühlschrank auf. Machen Sie mehr aus Ihrer Sauce und geben Sie sie in die Pfanne, wenn Sie dieses würzige Hibachi-Huhn aufwärmen, ähnlich dem, das Sie in Benihana hatten.

Interessante Hühnerrezepte

  • Allgemeines Tso-Rezept
  • Vietnamesische Fischsauce Chicken Wings
  • Taiwanesisches Popcorn-Huhn
Dieses Nachahmer-Hibachi-Hühnerrezept besteht aus herzhaften Hühnerbissen mit sautiertem Gemüse, die über gebratenem Reis serviert und mit Yum Yum-Sauce belegt werden.

Hibachi Chicken Benihana Copycat Rezept

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Dieses Nachahmer-Hibachi-Hühnchenrezept besteht aus herzhaften Hühnchenbissen mit sautiertem Gemüse, die über gebratenem Reis serviert und mit Yum Yum-Sauce belegt werden.
Portionen: 4

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes

Equipments:

  • Wok

Ingredients:

Hibachi Chicken:

  • ▢ 1 lb Chicken thighs (diced)
  • ▢ 1 tbsp sesame oil
  • ▢ 2 tbsp soy sauce (light)
  • ▢ 2 tbsp Hoisin sauce
  • ▢ 1 tbsp ginger (minced)
  • ▢ 1 tbsp garlic (minced)

Yum Yum Sauce :

  • ▢ ½ Tasse Mayonnaise
  • ▢ 1 El Ketchup
  • ▢ 1½ TL Reis-Essig
  • ▢ 1 El Mirin (Kochen, Wein)
  • ▢ 1 tsp garlic powder
  • ▢ ½ TL edelsüßes Paprikapulver
  • ▢ 2 El Wasser

Gemüse:

  • ▢ 1 tbsp oil
  • ▢ 1 cup mushrooms (sliced)
  • ▢ 1 carrot (thinly sliced)
  • ▢ 2 zucchini (sliced)
  • ▢ 1 cup Broccoli (add extra if you want)
  • ▢ 1 onion (sliced)
  • ▢ 1 tbsp soy sauce (light)
  • ▢ salt and pepper (to taste)

Instructions:

Mischen & Kochen Sie das Huhn:

  • Schneiden Sie das Huhn in mundgerechte Stücke. In eine Schüssel geben und die Marinade Zutaten hinzufügen und beiseite stellen.
  • Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und kochen Sie das beschichtete Huhn 4 bis 5 Minuten lang. Das Huhn sollte braun und gut gekocht sein. Das Huhn vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Beiseite.

Gemüse anbraten:

  • Wischen Sie die Pfanne sauber und fügen Sie 1 EL Öl hinzu. Dann können Sie das Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Rühren Sie das Gemüse schnell um oder bis es zart knusprig wird (etwa 3 bis 4 Minuten.) Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Servieren

  • Das Hibachi-Huhn auf dem Teller anrichten, mit sautiertem Gemüse und gebratenem Reis servieren (siehe mein Benihana-Rezept für gebratenen Reis). Yum Yum Sauce dazugeben, servieren und genießen.

Watch the Video:

Notes

1.) Check the Benihana Fried Rice recipe here. 2.) Check the Benihana Garlic Butter recipe here.

Nutrition Information:

Calories: 592kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 24g | Fat: 48g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 123mg | Sodium: 1245mg | Potassium: 785mg | Fiber: 3g | Sugar: 10g | Vitamin A: 3153IU | Vitamin C: 42mg | Calcium: 53mg | Iron: 2mg

Bitte beachten Sie, dass alle Nährwertangaben nur Schätzungen sind. Die Werte variieren zwischen den Marken, Daher empfehlen wir Ihnen, diese selbst zu berechnen, um möglichst genaue Ergebnisse zu erzielen.

Hast du das gemacht?Ich würde gerne sehen, was du gemacht hast! Taggen Sie mich auf Instagram @theforkbitedotcom oder hinterlassen Sie mir unten einen Kommentar oder eine Bewertung.
Kurs: Brunch, Vorspeise
Küche: Asiatisch, Japanisch
Schlüsselwörter: Hibachi chicken, spicy hibachi chicken Benihana

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