Dairy Detox Gefahr?

Super gesunde vegane glutenfreie Pizza mit hausgemachtem Grünkohl-Basilikumpesto, gebratenem Gemüse auf Kichererbsenkruste. Nahaufnahme, selektiver Fokus.

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Bei einer echten veganen Ernährung isst du ausschließlich pflanzliche Lebensmittel – keine Milch, Käse, Eier, Honig oder andere tierische Lebensmittel. Wenn Sie Ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllen, kann dies eine gesunde Ernährung sein. Eine Überprüfung der gesundheitlichen Auswirkungen veganer Diäten, die im Mai 2009 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass sie tendenziell weniger gesättigtes Fett und Cholesterin sowie mehr Ballaststoffe enthalten als vegetarische Diäten. Veganer neigen auch dazu, dünner zu sein, haben einen niedrigeren Serumcholesterinspiegel und einen niedrigeren Blutdruck als Vegetarier. Infolgedessen ist ihr Risiko für Herzerkrankungen geringer. Die Überprüfung kam jedoch zu dem Schluss, dass mehr Forschung erforderlich ist, um die Auswirkungen der veganen Ernährung auf andere Krankheitsrisiken wie Diabetes, Osteoporose und Krebs zu bestimmen.Ich habe online Berichte von Personen gelesen, die auf eine vegane Ernährung umgestellt haben und eine Vielzahl von Symptomen hatten, von Kopfschmerzen über Müdigkeit, “Gehirnnebel” bis hin zu Energiemangel, die sie dem Verzicht auf Milchprodukte zuschrieben.Während Einzelpersonen spezifische, idiosynkratische Reaktionen auf bestimmte Nahrungsmittel haben können, denke ich, dass die Idee der “Milchentgiftung” ein bisschen weit hergeholt ist. Zusammen mit den Berichten von Personen, die behaupteten, an “Milchentgiftung” zu leiden, fand ich viele Berichte von anderen, die sagten, dass sie keine nachteiligen körperlichen Reaktionen auf das Aufgeben von Milchprodukten hatten.Wie Sie vielleicht wissen, stelle ich oft fest, dass der Verzehr von Milchprodukten die Symptome bei Menschen mit Autoimmunerkrankungen verschlimmert und chronische Nebenhöhlenprobleme, chronische Bronchitis, Ohrenentzündungen und Ekzeme verschlimmern kann. Ich rate solchen Patienten häufig, Milch für vier bis sechs Wochen zu eliminieren, um zu sehen, ob es hilft, ihre Symptome zu lindern.

Manche Menschen kommen mit vegetarischer und veganer Ernährung nicht gut zurecht, besonders wenn sie nicht auf die Prinzipien einer guten Ernährung achten. Vor allem vegane Diäten haben oft einen Mangel an Omega-3-Fettsäuren. Wenn Sie Probleme haben, obwohl Sie Empfehlungen für eine gesunde Ernährung befolgen, ist es möglich, dass die Diät nicht für Sie geeignet ist. Es könnte sich lohnen, einen klinischen Ernährungsberater zu konsultieren, um alle Probleme zu überprüfen.

Andrew Weil, M.D.

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